一茶一则：让不同的茶种找到适合的载体

我喜欢“一个人一件事一家店一辈子”这样的生活方式。

大学期间我开始接触茶器因为擅长手工制作所以给老师制作过一些茶器。毕业后从事过设计、外贸等工作。因为一直追求能在自己的兴趣上坚持做些事所以辞职尝试茶器的手工制作和研究。

茶则是我最早接触的茶器之一茶则作为茶具的一种在唐代已经有了名分。陆羽《茶经四之器》：“则以海贝、蛎蛤之属或以铜、铁、竹、匕、策之类”“则者量也准也度也”意为准则、原则、法则的意思。

茶则通俗地讲是茶叶置入泡壶前放置、测量茶量的量具是茶叶与泡壶的媒介。

当下受茶人追捧的茶则大多是日本回流的但日本茶是条索比较小的绿茶故茶则尺寸比较小但国内茶种丰富且地域广阔茶文化有不同形式的表现对茶则的审美尺寸材质需求不同。即需一茶一则让不同的茶种找到适合的载体且更好地融入茶席。绿茶条索细小都是嫩芽尖颜色鲜绿形态多为扁平状且体量较小所以绿茶使用的茶则多半选用颜色较淡的竹木材料比如白竹、黄杨木等衬托绿茶的色且绿茶多用玻璃、白瓷盖碗来泡饮茶则的颜色也较为融合茶席。铁观音等其他颗粒状的茶种其体量小由于是颗粒状所以最好使用一端留有封口的小号茶则。凤凰单丛、武夷岩茶的新茶都是大叶大条索所以适合尺寸较大的茶则以便适用其体量。普洱的饼茶、砖茶开饼后是块状相对平坦状茶则会比较适用且便于观茶闻香这类茶则需做翘边处理以便拿取。

茶则与泡壶口的关系由于泡壶都是圆口的所以我制作的茶则都做了倒口和内凹弧口的处理以便茶则在入茶使用时与泡壶口型有较好的契合。竹肉比较厚的竹料在制作茶则时会做挖去部分竹肉或者侧切面开凹槽线处理以使得茶则的线条造型在视觉上显得轻巧。我对材料选择比较挑剔。我喜欢选老料有特色的材料来制作茶则。无论是竹、木还是金属且老料新制是我多年坚持的一个方向。

目前我所收集的煤竹材料在时间上都是经过约五十年左右自然炉灶烟熏自然形成。大家都知道煤竹是古时建房梁上的竹椽子只有厨房顶部的竹料经几十年甚至上百年的炉灶烟火熏吹成红黄色和棕色的独特颜色长时间的烟熏使得竹子有一股淡淡的熏香味且具防蛀防腐的特点。现经济条件改善老房子基本都被拆除改建所以好的煤竹材料非常稀少、珍贵。

我的木茶则主要选用的老酸枝木以大红酸枝、黑酸枝老料为主其他还会选用老松木黄杨木等老料。由于每一块原料造型尺寸都是不同的都要根据其特征下刀开料所以制作前都需要较长时间的设计构思。整个制作过程都是全手工手工锯子开料手工刨子、凿子加工最后手工用锉刀修型后期的砂纸打磨抛光阶段尤其耗时有木工手作经验的茶友一定能够有所体会。故茶则看似简单实不简单。为寻得老料也曾走街串巷得一位修补铝锅的老匠人几十年前手工碾压的老铝片铝片上有时间留下的痕迹取料制作茶则别有雅致。

茶则是茶人手上玩物在满足其功能需求下我更注重茶则的趣味性把玩其手感制作收集各类异型好玩的茶则。希望能一直坚持下去制作更多更好的茶则、茶勺等茶器与更多的同道、朋友分享。