买紫砂壶绝技:“五看三不看”
一看材质
不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能选壶之前应先辨别材质种类。正所谓“无泥不壶”泥料作为紫砂壶的基本构成要素它关乎到壶的整体品质和后期的泡养效果买壶、玩壶都要首看泥料所谓优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点。
用眼看,根据胎质呈色可以基本辨别材质种类。
紫泥类材质烧成后一般呈各种深浅不一的紫色调如:紫红、紫棕、紫褐、深紫色等。
绿泥类材质烧成后基本是属于纯色系的黄色调如米黄、亮黄色等。
红泥类材质烧成后则呈多种红色调如:大红、橙红、暗红色等。红泥类中的朱泥材质烧成后一般结晶程度较高色泽会更艳丽明亮。
团泥类材质烧成后的砂质颗粒效果尤其明显因是两种或两种以上不同的紫砂矿料融合共生而成故色调会更丰富。
纯正紫砂材质的壶体具有双重气孔结构吸水率高遇热水冲淋处砂质感尤其明显并且壶体颜色会较深冲淋后的壶体和常温下的壶盖会有明显差别表面也很快会泛出光润色泽。
用手摸
通常用拇指在壶体表面顺势轻轻推移可以判断胎质的润泽程度。
纯正紫砂材质给人手感舒畅细而不腻有如摸豆沙的感觉并且手汗也同时会在壶表留下一定的印迹。
用耳听
听声音可以辨别材质的吸水性能。
将热水加入干燥的壶中可以从敞开的壶口倾听壶体吸水时泛气泡的声音。
二看做工
若紫砂壶制作工艺粗糙有时会直接影响使用功能做工是否精细可体现在多个方面。
细节处理:从做工角度主要体现在壶把、壶盖与壶钮、壶嘴这几个维度和壶内壁的处理上。无论是什么壶形拼接处的处理是做一把好壶的基础棱角是否处理圆润了?壶内壁纹路是否处理清晰有序了?等等等等。。。。。。好的作品在细节方面一般都分别有着非常细腻的处理。
口盖严密:壶的口盖密封性良好茶汤不易从壶口溢出并可以使冲壶之水不落入壶内也符合卫生的使用要求。
检验口盖是否严密可将壶装满水用手指压住气眼倾壶时以不出水为佳或在倾倒茶水时用手指按住气眼能立即断流最好。(当然这个检验方法并不是适合所有壶形详情可见?花了钱也可能买了一把假的紫砂壶!误区二)
出水流畅:出水流畅与否有时会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类要求茶汤倾出时很快速出水不流畅则会影响茶味。
提捏舒适:紫砂壶壶钮拿捏方便壶把提握顺手重心便于掌握这样使用时会比较方便、舒适。
壶无杂味:选购新壶时应注意闻闻若带有火烧味、油味等异味的则不可取。
三看壶形
可以根据茶叶冲泡时的伸展程度以及浸润状况来选择壶形以下介绍最常见的三种壶形:
圆形壶适用于大部分茶叶。因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转水与茶叶紧密结合有利于发茶。
高形壶适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉。
扁形壶则适合沏泡绿茶类及一些大叶茶。因绿茶类在焙制加工时未经发酵叶绿素没有被破坏沏泡时不宜深闷故扁形壶泡绿茶倾出是澄碧新鲜色、香、味兼顾。
四看容量
俗语有言:
一人饮谓之品;二人饮
谓之趣;三人饮谓之谈。
那么买紫砂壶到底多大容量合适呢?可根据茶叶品种、饮茶人数、茶杯大小及饮茶喜好等作为选择紫砂壶容量的大致方向。
常见的容量大小(单位:CC/ML)
130ml以下为特小壶
130ml以上200ml以下的为小品壶(适合1人);
200ml以上350ml以下的为中品壶(适合2-3人);
350ml以上500ml一下的为大品壶(适合4-6人甚至更多);
600ml以上为超大品壶。
一般日常使用的壶容量不会超过400ML中品壶的容量就能满足日常饮用的需要了。没有最好的容量只有最合适的容量。
五看价格
现在市面上的紫砂壶基本分为:
全手工、半手工、机器壶和灌浆壶。
全手工壶一般分为:
名家紫砂壶和普通紫砂壶。
名家紫砂壶
指有口皆碑水准很高的壶但是一壶难求。
价格:几十万元至上百万元不等;
适合对象:收藏壶者。
普通紫砂壶
指实力派紫砂艺人制的壶做工细致、刻绘精良泥料好、制作成本略高。价格几千至上万不等;适合对器型、绘刻有要求的新壶友。
半手工壶一般分为学徒壶和商品壶。
学徒壶
学徒制作的壶。
价格:售价大概几百元不等;
适合对象:新手买来喝喝茶、练习养壶。
商品壶
一般出自工作室里的技师之手制作精良有大师指点。
价格:根据等级定价几千上万价格幅度较大。
适合对象:有实体门店适合批量订购的紫砂壶商家。
机器壶
机器批量制作的壶生产量大。
价格:一般根据泥料的好坏定价成本低价格亲民;
适合对象:旅游景点、茶室经常可见。
灌浆壶
大批量的生产且成本低制作用料低劣会损害身体健康。
价格:十元、二十元随处可见;
适合对象:无这类壶不建议购买。
“三不看”
一、不看包装和证书
再精美的包装和证书都改变不了壶的真实价值你要买的是壶而不是包装和证书;
二、不看作者职称和作品获奖证书
因为现在存在代工和仿冒现象千万不能以此作为选壶时的衡量标准只能是附加的参考;
三、不看壶底印章
在壶底上做一个假印章太容易了不要轻易被骗了。
不要把以上三点作为买壶时的绝对选购依据只能是附加的参考。不要因此进入误区从而影响了你对壶正确的价值判断。
只有真正的紫砂壶才有收藏价值和养护价值掌握了紫砂壶选购的要点使我们能更合理的对待紫砂。如此才能真正的体会到紫砂之美乃至从视觉触觉和味觉上应用随心不逾矩。
