你一定不知道银壶煮水还有这样的好处？

一壶好茶是茶叶、茶汤、茶具的相互结合。同样质量的茶叶如用水质不同、茶具不同或者冲泡技术不同泡出的茶汤无论是色泽、汤感、入口、香气等等都会有不同的效果。

虽说喝茶是喝其本质但是使用上好所匹配的茶具、掌握科学适合的冲泡技术使茶叶本身固有的品质能充分地呈现出来岂不是更完美。

茶汤的形成除了依靠本身选择的水质外烧水壶的选择也是至关重要。而烧水壶也是整套茶具冲泡的根本直接影响着整个茶汤的变化。无论什么壶关于茶类的主要是分为两种：烧水壶和泡茶壶。前者是烧开水的后者是泡茶叶的。

目前来说泡茶多用紫砂壶和瓷盖碗常用的是不锈钢烧水壶和少许玻璃壶。

前端烧水水质不好后面的汤感也不会有很大的惊喜。

银壶究竟怎样影响这茶水呢？

1.众所周知的是银壶传热快导热快

烧出的水水温高冲泡茶叶时更加能够激发茶叶的香气和内含物质。

2.再者银壶少说本身就可以杀死水中细菌

净化水质和软化水质使茶汤更加甜润、顺滑。

3.还有银壶烧水可直接影响水的沸点

影响水的沸点的因素有两点：一是海拔；二是内含物质

银壶净化水质物质后水的沸点就会增加可增加2-3摄氏度。

4.银本身洁净无味、不会破坏茶的原味它不像紫砂壶会串味“一壶一茶”。