这些茶具你了解多少？怎样使用？

泡茶可以很简单简单到只要一壶一杯；泡茶也可以很讲究讲究到整个茶席铺排都具有仪式感。喜欢喝茶的朋友经常壶不离手但如何让你的壶在茶桌上不显得单调呢？其实还需要搭配以下茶具：

一、基础茶具

1.茶壶

用于泡茶首选紫砂壶。在诸多茶具的流变中紫砂茶具所呈现的文化内涵与精神气度尤能与“和谐、宁静、圆融、朴真”茶道精神相合。紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点让紫砂壶成为泡茶茶具首选。

2.公道杯

用于均匀茶汤、分茶。

公道杯又称茶海或茶盅是用来分茶的器具用茶叶冲泡完毕以后可将茶汤倒入公道杯中匀茶使茶汤均匀然后平均分给客人这样就可以使每杯茶的浓度均匀体现出一种平等。

3.品茗杯

用于喝茶杯子较矮。

品茗杯主要是用来品饮茶汤材质多样涵盖紫砂、瓷质、玻璃等。

4.茶盘

用于盛放茶具、排水。茶盘又称茶船是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠等的浅底器皿。材质广泛款式多样常见的有金属、竹木、陶土等材质。

5.茶叶罐

用于储存茶叶。茶叶罐的主要作用是为了避免茶叶变质茶香挥发等。从质地上来说一般有铁质、锡质、陶瓷等。

二、煮水器

1.煮水壶

一组得心应手的烧水器可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶。现在一般的茶艺馆多用宜兴出的紫砂壶；也有用铁壶的铁壶古朴、耐看煮出的水为软水口感较圆润、甘甜用来冲泡茶品可有效提升口感；银壶煮的水味道软甜壶也不重。

2.煮水炉

炭炉：适用于大部分材质的壶煮水活性好但使用起来不太方便。

电磁炉：适用于铁壶不适用于玻璃壶、陶壶。

电陶炉：适用于大部分材质的壶铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热煮水水质好且有利于煮水壶的保养。

三、茶道六君子

茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具材质通常为竹木或金属。“六君子”一般为六件但茶匙和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体则为五件。

茶筒：用于收纳道具。

茶漏：壶口较小的时候可以放到壶口上起到一个漏斗的作用。

茶夹：用于夹杯子等。

茶匙：用于从茶罐或包装袋里取茶叶。

茶针：用于通壶嘴或拨茶叶。

茶则：又称「茶勺」为盛茶入壶之用衡量茶叶用量确保投茶适量。

四、其他小道具

1.壶承

壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温以泡出茶的精美真味需要高温冲泡的茶叶才用得上淋壶。

2.杯托

用来放置品茗杯、闻香杯等。目的是为了防止杯里或杯底的茶汤溅湿润茶桌同时使用杯托给客人奉茶显得更卫生。

3.茶刀

用于撬茶饼。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内以此沿被切轨迹重复上述方法这时只要轻加很小外力即可实现茶饼部分的分离。

4.水方

水方又称水盂纳污用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的选择要依自己在泡茶时的空间来决定选择适当的大小才不会占去太多的空间影响到泡茶时的动作。

5.茶巾

用于清理茶桌擦拭紫砂壶。茶巾主要用来擦拭茶具上的水渍、茶渍和桌面上的茶水。常用麻、棉等纤维制造而成。可单独备一条专门擦拭紫砂壶作养壶巾。

6.养壶笔

用于养壶、养茶宠、清理茶盘。

温馨小提示：泡茶的一般步骤

1.烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

2.温杯：用烫壶热水倒入茶盅内再行温杯。

3.置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内鉴赏茶叶外观再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中茶量以壶之三分之一为度。

4.高冲：冲泡茶叶需高提水壶水自高点下注使茶叶在壶内翻滚散开以更充分泡出茶味俗称“高冲”。

5.刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫之后盖上壶盖静置稍许。

6.低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅之距离以低为佳以免茶汤内之香气无效散发俗称“低泡”。这样不会起泡沫也不会溅出。

7.闻香：品茶之前需先观其色闻其香方可品其味。

8.品饮：正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香；接着用拇指和食指按住杯沿中指托住杯底举杯倾少许茶汤入口含汤在舌尖回旋细品顿觉口有余甘；一旦茶汤入肚鼻口生香咽喉生“两腋生风”回味无穷。

配齐了这些在懂行人眼里你才算是个合格的入门者。这些茶具在美观上也为壶增添了文雅之味这才是爱壶人的一方天地。