茶盏之美你我心中知

茶兴于唐盛于宋至今茶已成为民众日常生活的必需品之一。宋代时期斗茶之风大盛是时极为崇尚茶具的精美。而今天我们就以宋代为重点来聊一聊那茶具中的精品茶盏。

何为茶盏？

茶盏是饮茶的用具现代人多称茶杯或茶盏。它的基本器型为敞口小足斜直壁一般比饭碗小比酒杯大。其形状大致有两种：一种是口沿较直；另一种则是撇口像喇叭的。

宋代饮茶之风盛行茶盏成为宋代典型的饮茶器。唐盏多以紫金、白玉、水晶、玻璃等制作“至宋则瓷盏为斗茶之胜具矣”（朱琰《陶说》）。其造型新颖精致高雅造型、釉色、装饰均体现了一种温润而含蓄、简洁而质朴的美。

茶盏之历史

据考古文献资料证明瓷盏在东晋时已有制作南北朝时饮茶之风逐渐流行起来。唐及五代时期的茶盏以南方越窑和北方邢窑最富盛名并且茶盏开始配有盏托。宋代时斗茶之风大盛极为崇尚茶具的精美。宋代是中国古代历史上文化最发达的时期在当时形成一股重文轻武的社会风气促使宋代文化艺术的全面繁荣。同时宋代的理学人文也影响到了宋瓷茶盏的审美风格宋瓷追求的是一种典雅、内敛、质朴、清淡、含蓄的审美风格。

宋瓷茶盏是宋代制瓷工艺与社会环境相结合的产物茶盏已不单纯是盛贮之器它还体现了当时人们的生活品位和质量以及那个时代的审美、价值观等文化内涵为研究宋代社会经济文化提供了物质载体。宋瓷茶盏造型简洁、优美装饰典雅含蓄将实用、美观以及精湛的制作工艺完美地结合也反映了两宋时期崇尚质朴、清秀自然的社会审美情趣在器物造型、装饰、纹饰等方面都具有高度的艺术性是后代学习的范本。

茶盏之特点

1、造型新颖别致、清丽挺拔：茶盏的造型在继承传统的基础上更注重在时代美学的大环境中不断发展创新。其从自然界的动物和植物等的形态中选取最生动、优美的部分形体与固有的抽象几何形体相融合。宋代茶盏在其造型的细部塑造上更是别具一格在恬淡的风格中透露出它的与众不同几乎每一件器皿都能给人不同的感受。

2、做工精致、釉色淡雅自然：宋代茶盏虽千变万化但其整体风格多倾向于俏丽、雅致而且逐渐成为一种特有的美的程式。喝茶也不再是通常意义上的解渴而是成为一种艺术一种风尚因此茶具常常作为这个艺术过程的一部分而存在所以对其制作工艺的定位就更加重视。

宋代茶盏的做工与功能设计上已日臻完善在中国甚至世界造物史上有着举足轻重的地位。其形式与“内容”达到了一种较为完美的匹配在赏心悦目的同时予人以满足实用的功能美感。以窑变、开片等釉色自然变幻为美是宋瓷茶盏的风格特点之一是尚逸、天人合一思想影响的结果。《稗史汇编》载：“瓷有同是一质遂成异质；同是一色遂成异色者。是之谓窑变。数十窑中千万品而一遇焉。”可见窑变的出现实属偶然其自然变幻莫测的效果是刻意追求的人工修饰所无法比拟的它所展示的是由意境所传达的一种含蓄而典雅的极致韵味。

3、装饰朴素大方风格清新高雅：宋代提倡简朴而这正是宋代茶盏造型始终如一追求和表现的意境之一。无论是何种质地漆、金银还是陶瓷在变化多样中宋代茶盏都呈现出一种素净典雅和朴素大方的装饰风格。装饰纹样图案丰富。纹饰是装饰的主要内容它不仅具有装饰功能而且是当时人们的思想意识、审美取向等的综合反映。

茶盏之分类

兔毫盏

建窑兔毫盏在黑色釉中透露出均匀细密的筋脉因形状犹如兔子身上的毫毛一样纤细柔长而得名民间称“银兔毫”、“金兔毫”、“蓝兔毫”等。兔毫纹的形成是由于釉中的铁质在高温中聚集并向下流动产生流淌状丝毛纹因细密如兔毛而得名。《大观茶论》有云：“玉毫条达者为上取其焕发茶采色也”。有金黄色银灰色、蓝色等炫目色彩在灯火的衬托下能变幻出绚丽迷离的光影。用之沏茶兔毫花纹在茶水里交相辉映。

油滴盏

宋代黑釉瓷的特殊品种之一其特点是在乌黑的釉面上呈现银灰色金属光泽的小圆点状如夜空的星辰又似一滴滴晶莹的油珠绚丽十足。油滴盏的油滴纹是黑釉在高温中形成的结晶釉黑色的釉层上均匀分布着小而密集的斑点犹如漂浮的油滴。古人盛赞油滴釉器“盛茶闪金光盛水闪银光映日透视晶莹夺目”。其以福建的建窑最为有名。

曜变盏

曜变盏又称为“异毫盏”或“毫变盏”是真正的土与火高难度结合的艺术品。《方舆胜览》有云：“兔毫盏出鸥宁之水吉。然毫色异者土人谓之毫变盏其价甚高且艰得之。”《太清楼特宴记》有记载精于茶道的蔡京得以赐“汴京三绝”惠山泉、建溪异毫盏、北苑新贡太平嘉瑞茶。可见“曜变”茶盏在当时朝野中的地位。

鹧鸪斑茶盏

用含铁量很高的不同的两种紫金土来配制黑釉使釉内含铁量高达6-8%黑如漆再在生坯上挂釉两次以稍低于烧制其他结晶釉的温度焙烧因较多的铁元素在釉里结晶黑色釉面便形成了酷似鹧鸪羽毛一样尽善尽美的花纹故名鹧鸪斑。《清异录》有曰：“闽中造盏花纹鹧鸪斑点试茶家珍之”。因烧制条件要求非常高成为极为稀少的名贵品种。

木叶盏

木叶纹黑釉茶盏为南宋吉州窑所独有。吉州窑是江南地区一座举世闻名的综合性瓷窑它具有浓厚的地方风格与民族艺术特色。由于木叶纹碗盏的制作工艺独特存世量少国内很少几家博物馆有收藏。流入日本的被称为“木叶天目”并将它列为国宝级文物现在市场上所见绝大部分是赝品。赝品多在瓷坯上压印个印子烧出后木叶有形无质叶筋下凹面光而无层次。真品是将树叶经特殊处理后贴在瓷坯上高温下在釉中化为灰烬但叶形保持不变灰烬堆积成质感层次叶茎叶脉分明。

茶因为茶盏而有了形这样既可品其味又可观其色还可闻其香更可杯底留香。