你知道什么是茶海吗？

茶海(又名公道杯)从词面上讲是个多义词即茶的海洋。

一是盛产茶叶的产地种有大片的茶树可说是茶海比如中国茶海--福建；

二是饮茶器具如能盛很多可喝的(冲好了的)茶的容器也可说是茶海还比如公道杯；

三是品茶的工艺家具利用竹、木、石等原材料制作而成其作用基本等同于茶盘但是比茶盘更具有艺术性。

茶海又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间就是几秒十几秒之差也会使得茶汤质量大大改变。

所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均先把茶汤全部倒至茶海中然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。

现在也常用不锈钢的过滤器置于茶海之上令茶汤由滤器流入茶海以滤去茶渣。

此法我认为不可取因不锈钢本身多少有些异味。至少用于闻香的二泡茶不可用滤器。