中国茶具史趣话：隋唐宋元明朝代用什么茶具喝茶？

中国人爱喝茶喝得也讲究从一把茶叶一盏杯具都必须井井有条泡茶时每个步骤仔细完成方能称为一杯好茶。喝茶人都讲究茶具精致自茶叶出现之时便有了茶具茶具的造型、用料、色彩和铭文都是历史发展的反映。茶具如同其他饮具、食具一样它的发生和发展经历了一个从无到有从共用到专一从粗糙到精致的历程。小编整理了自隋朝起的茶具典故趣话爱茶的你一起来看看吧！

隋朝共用一具

一般认为我国最早饮茶的器具是与酒具、食具共用的这种器具是陶制的缶一种小口大肚的容器。西晋（公元265-316年）左思（约公元250-约305年）的《娇女诗》其内有“心为茶荈剧吹嘘对鼎。”这“鼎”当属茶具说明我国在隋唐以前汉代以后尽管已有出土的专用茶具出现但食具和包括茶具、酒具在内的饮具之间区分也并不十分严格在很长一段时间内两者是共用的。

唐朝茶具巅峰

由于唐时茶已成为国人的日常饮料更加讲究饮茶情趣因此茶具件件高雅精致不但富含欣赏价值且有很高的艺术性。时至中唐时不但茶具门类齐全而且讲究茶具质地注意因茶择具这在唐陆羽《茶经四之器》中有详尽记述。更有灰承、炭挝、夹、纸囊、碾、罗合、水方等多达28种泡茶器具从生碳、煎茶、拂尘、量茶、倒茶、洗茶等器具应有尽有。

宋代点茶饮法

宋代的饮茶方法与唐代相比已发生了一定变化主要是唐人用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒弃点茶法成了当时的主要方法。

到了南宋用点茶法饮茶更是大行其道。但宋人饮茶之法无论是前期的煎茶法与点茶法并存还是后期的以点茶法为主其法都来自唐代因此饮茶器具与唐代相比大致一样只是煎茶的已逐渐为点茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶录》中专门写了“论茶器”说到当时茶器有茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗等。

元代承前启后

元代统治中国不足百年在茶文化发展史上虽然找不到一本茶事专著但仍可以从诗词、书画中找到一些有关茶具的踪影。可以说元代茶文化的发展是承上启下的重要过度时期。

除了传承宋代的点茶法之外更第一次出现了采用沸水直接冲泡散茶的方式。

明代小壶问世

明代茶具对唐、宋而言可谓是一次大的变革明代茶具虽然简便但同样讲究制法、规格注重质地特别是新茶具的问世以及茶具制作工艺的改进比唐、宋时又有大的进展。特别表现在饮茶器具上最突出的特点是一是出现了小茶壶二是茶盏的形和色有了大的变化。

明代有创新的茶具当推小茶壶有改进的是茶盏它们都由陶或瓷烧制而成。在这一时期江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具获得了极大的发展无论是色泽和造型、品种和式样都进入了穷极精巧的新时期。

从古代到现代茶饮流传至今已然发展成为一种固定形态的文化茶具使用的变迁与茶叶的更新更成为中国茶文化至关重要的一部分当你手中持茶具亲自泡一杯香茶时也许历史的延年流转就正从指尖缓缓流过。（图由南茗佳人茶业摄影工作室提供）