铁壶之壶中有天地

现代都市人对于健康的关注度越来越高。一天7杯水成了众多都市人最简单经济的保健美容方式。不过光会喝还不够我们还需要懂点水质。

现代人喝纯净水、矿泉水以为这样就足够健康。不过某品牌矿泉水是用自来水加工的新闻让不少人对于自己每天喝的水打了个问号。

中国古人讲究茶道对于水也分出三六九等。在对水有诸多讲究的同时我们的先辈也创造了制造好水的方法用铁壶煮水。

可是铁壶的正确打开方式是什么呢？其实是“煮水”而不是“煮茶”。

拥有一把铁壶是茶人进阶的重要阶段。用铁壶煮出来的水泡茶更有一番风味。

铁壶有什么特别之处呢？

1、能够软化水质。

2、能够提高水温而且蓄热能力强。

3、能够“释放出二价铁离子”、“形成山泉效应”、并且与茶中的茶多酚作用。

因为这些特别之处所以才能解答“铁壶煮出来的水为什么更甜？”。

由生铁铸造的铁壶煮出的水口感很软圆润、顺滑、细腻、甘甜用来泡茶那是锦上添花对泡茶有加分的作用。

用铁壶煮水一方面铁壶会吸附水中的氯离子另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子可以补充人体每日所需的铁质还可预防及降低高血压对有高血压的人很有帮助。

铁壶煮水用过一段时间后会在壶内壁形成一层水垢阿志说这层水垢也是铁壶的保护层有了它铁壶就不易生锈所以不必洗掉。