怎样用紫砂壶是进行利茶？怎样

看下紫砂壶的宜茶特性

1、宜兴紫砂壶千度成陶壶中有非常多呈回旋状的双向循环的气孔好的紫砂壶能达到百分之五十的气孔率。这是能沏好茶的一大重要的原因。

2、比起金银铜锡一类的金属器皿来宜兴紫砂壶不含有任何金属杂味。

3、宜兴紫砂壶胎体较厚实一旦注入开水不会有烫手的顾虑冬日热水也不会很快冷却这一点尤其能使茶沏得更香。

4、紫砂壶另一鲜为人知的特点是：置于屋中用它盛水会冬暖夏凉软化水质几乎是一口微型的井。

5、紫砂壶还能使水质净化一般我们不倡导喝隔夜茶可是宜兴紫砂壶盛了茶水即使盛夏到了第二天不仅不馊还可以饮用。据科学研究发现宜兴紫砂壶中的一些微量元素对人体健康十分有益。

实践是检验真理的唯一标准。我们可以进行一个实验：高档绿茶3～5克用把泥料好的宜兴紫砂壶和用路边摊贩处买来的泥料差的低档壶以同样的水同样的手法沏泡经过一晚放置第二天清晨观察壶中的茶汤泥料好的壶里倒出的茶汤汤色清纯人口依然有茶香而泥料差的壶中的茶汤汤色浑浊并且有异味。

有位多年经营碧螺春的茶叶老板开始习惯了用玻璃器皿沏泡碧螺春以便让客人观看碧螺春风姿绰约的茶舞。后来他尝试用紫砂壶沏泡碧螺春后发现茶汤不仅滋味更醇更香而且比玻璃器皿多一泡香味（即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降而以紫砂壶沏泡第三泡依然有与第二泡近似的香气。）

郑板桥、张岱、李渔乃至近代无数文人、书画家都对宜兴紫砂壶情有独钟除了为其拙朴敦厚的美感所陶醉也由于他们深知宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇且出茶率高如果养护得当沏茶味道会更佳。