盖碗最适合泡哪类茶？

好茶配好器茶具的选择十分重要随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化茶具的种类形态和内涵都有了很大的发展根据茶叶的不同选择的差距也就不同而盖碗适合泡什么茶呢？之前你有了解过吗？

泡茶的器具之中最常见也是流行的的是紫砂壶和盖碗一般紫砂壶常用于冲泡老茶而盖碗的适用范围较广因为它的水温便于掌控从茶的种类来说盖碗和普洱茶简直是绝配因为普洱茶有生茶、熟茶和老茶之分又因不同茶区茶叶的特点和采摘的老嫩度、级别上的体现出不同的茶性而盖碗不管是哪种茶性的普洱茶都可以随机应变地调整水温、投茶量和冲泡手法从而得到你想要的滋味和汤感。

正所谓：一碗在手好茶我有！

熟茶的泡法和水温

泡熟普适合用盖碗的冲泡熟普属于后发酵茶适合以较高的温度冲出茶味水煮开后可以直接用水冲茶由于熟茶重味不重香注水时要细要缓不急不躁不冲击茶叶而是慢慢浸润盖碗泡熟茶可以更好的体现熟茶的原汁原味。泡茶的水温控制在水到100度时冲泡可以更好地冲泡出熟茶的韵味。

盖碗泡茶的手法

三指法目前使用最普遍的拿盖碗的手法是以三只手指拿捏盖碗称之为三指法很多女性都喜欢用这种手法出汤时盖子调整开口大小食指放在按钮上拇指和中指抓住碗沿的两侧无名指和小指弯曲并在中指边上不与盖碗接触盖碗垂直过来即可出汤。这是应该注意的无名指和小指不可以翘起是茶艺中的大忌会显得很轻浮如果拿法不对需要多加练习找准位置。

用盖碗怎么喝茶

用盖碗直接喝茶是从很早以前就有的大家也经常看古装剧里面的就是用盖碗直接去喝茶没有使用品茗杯而用盖碗喝茶时为什么要用碗盖刮一下碗口呢？其实刮一下是为了刮掉茶叶表面漂浮的茶叶残渣泼到一面品一口纯净的茶汤。

盖碗泡茶的时间长短

用盖碗泡茶首先要掌握好出汤的时间就是说在泡茶的时候要专心致志因为在泡茶时出汤的时间只要延迟了一秒都会造成茶汤味道的区别如果出汤时间太长茶汤浓度过高茶水的香气口感苦涩后面再怎么泡都挽救不了味道了因此茶水的冲泡时间一定要正确的把握不能光凭颜色来判断茶汤的浓度是否合适。