新入手的铜壶（铁壶）怎样开壶和养壶？

很多朋友买到铜壶或者铁壶后不知道如何开壶下面就给大家讲一讲开壶的方法。

开壶即是唤醒壶去掉壶内的异味使内壁表层与水和氧气接触构成稳定的防锈层。

开壶的方法有很多种但最常用的即用温火多次烧煮直至水质明澈通明无异味。

用什么水？

开壶时一般选用矿泉水或自来水由于这种水矿物质含量丰富容易生长出水垢形成水垢保护层。纯净水没有矿物质但会形成氧化铁保护层。

建议若一开始用什么水煮壶以后就一直用此水让铁壶内壁形成稳定的保护层。

怎么开壶

使用矿泉水/纯净水开壶在水沸腾且不溢出的情况下尽可能多加水水煮沸后持续加热10-15分钟即可。（注：重复上述步骤3至5遍烧开的水不要喝）

时间

开壶要有足够的耐心一般普通的铁壶需要一周左右的时间新壶用水煮3--5遍每次10--15分钟就可以正常使用了。