茶具的出现

中国被称为茶的故乡。

不仅因为这里的土地孕育出世界最早的茶树更因为这里的人们把茶视为一种沟通天地的生命。

香叶嫩芽。

两千年来人类喝茶的方式一直在变。

而承载那一汪茶的容器则是茶文化也是中华文化最直接真实的记录者。

喝茶的方式转变最直观的便是茶器具的变化。

到了现代茶文化仍在不停地发展作为茶文化的重要组成部分研究茶具的发展和方向是对传统的传承也是延续生命力的重要举措。

第一个中国人把这种涩苦回甘的叶子放进嘴里时可能仅仅是因为好奇但无论真相如何在最开始的时候人们品尝茶叶并不是像今天人们喝茶一样对茶叶进行冲泡。

但是随着我们对茶叶的熟悉和喜爱也逐渐转变了我们品茶的方式随之出现的茶具也发生着巨大的变化。

据《晏子春秋》记：“三戈五卵、茗菜而已”这表明在春秋时期茶叶是煮来吃的那么能称上茶具的便是炊具并没有分离为一套完整的茶具体系。

第一次出现“茶具”两字是在西汉王褒所撰《童约》里。《童约》记载：“烹茶尽具铺已盖藏”说明早在西汉时期出现了茶具的概念。

三国魏代《广雅》中则记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼叶老者饼成以米膏出之欲煮茗饮先炙令赤色捣末置瓷器中以汤浇覆之。可见在三国时期形成了油茶汤的饮茶方式。

到了唐代陆羽把喝茶提升为雅趣这是陆羽的功劳。陆羽出身卑微也一直没有功名但很有艺术天赋。他在煮茶的时候特别讲究茶、水、火、器四者的完美搭配把整个从煮茶到喝茶的流程变成了一场行为艺术。“自从陆羽生人间人间相学事新茶。”

唐宋时期的饮茶方式就转变为煎茶和点茶茶文化的盛行和饮茶方式的变化催生了新的专属茶具如茶筅、茶匙、茶托、茶碗、茶瓶、茶碾、茶臼、茶罗等。

明清时期出现了蒸青、炒青、烘青等各种不同加工方式的茶类茶的饮用也已改成“撮泡法”。茶类的增多泡茶的技艺有别茶具的款式、质地和装饰花纹更加千姿百态。