泡茶茶具的选择
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泡一杯好茶不仅和茶叶的质量高度相关还和泡茶茶具的选择有很大关系好马配好鞍好茶当然要有一把好的茶具。
下面昵茶网教大家茶具选择方法:
1、瓷质茶具
瓷器土质细腻烧结温度高;胎质较薄敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密所以不吸水不吸味。并且瓷质茶具传热快、不吸香能把茶的风味淋漓尽致地表现出来泡出的茶香高味鲜。
瓷质茶具因为这些特质所以特别适合用来冲泡风格清扬的茶。
适合冲泡茶类:原料较嫩的绿茶、红茶、清香乌龙茶
2、陶质茶具
陶器土质沙粒感强烧结温度低;胎质较厚敲击声音沉闷。由于表面气孔多容易吸水吸味;同时因为密度小所以传热慢保温效果好。茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出与陶土中的一些矿物元素发生反应茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。
因此陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。
适合冲泡茶类:普洱、武夷岩茶、重焙乌龙茶、老白茶
3、紫砂器具
紫砂器具虽属于陶器但与普通的陶器不一样紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。
紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构吸水性强透气性极佳对茶汤有一定的润色作用。
紫砂器具适合泡厚重风味的茶尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。
适合冲泡茶类:普洱老茶、老白茶、黑茶、铁观音等。
4、玻璃器具
玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质具有非常强的可塑性。玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯观赏性都很强。
然而玻璃茶杯质地脆、容易破碎且传热迅速保温性差茶的香气也易于散失因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。
适合冲泡茶类:绿茶、白毫银针、花草茶等。
以上知识根据茶具的特点选择茶叶也可以根据自己的实际需要去选择。
