小青柑的保质期是多久

小青柑的保质期主要视制作工艺而定小青柑的制作工艺分为三种即半生晒、高温烘焙、纯生晒其中半生晒小青柑的保质期为36个月高温烘焙的小青柑可保存12~18个月而全生晒的小青柑保存得当可以长期存放且具有越陈越香的特点。

不同工艺下小青柑的特点与保质期

1、纯生晒工艺

自然晒干保存陈皮和茶最初的特色美食也确保了陈化化学物质最初的特性在太阳辐射量与水分的相互功效下外果皮的持续收拢-回软-收拢………全过程中超过了基本融合并在时间的催化反应下问世真实的纯生晒小青柑。

生晒不是历经高温的自然受热、受光、吸收天地之气自然柔和因此茶叶的茶性相对性温醇其味道正宗无火燥因此喝生晒小青柑不会容易上火。

优缺点：保质期较长、受气温危害很大、时间慢、产量低。

2、半生晒工艺

生晒和低温烘焙紧密结合的方式 通常运用热泵机组空气能热水器温控设备作用效仿太晒照射时的地面温度、环境湿度开展干躁逐渐变成此工艺流行改工艺能快速把茶与外果皮结合较大底限保存陈皮的关键成分有什么挥发油含水量。

其茶外果皮味儿浓厚与普洱熟茶融合度非常极致一起兼顾健康养生作用。

半生晒具有提香、完全晾干、维持特异性的优势且比高温烘焙出去的小青柑口味好些其保质期一般为3年左右。

3、高温烘干工艺

高温烘干工艺非常简单茶果茶叶杀青后立即挤入烘干房开展高温烘干（80-110℃）18钟头上下就能够公布。高温烘焙速度快低成本且没受气温危害烘焙出的小青柑适合立即食用。

但高温烘干则是火燥稍重口感不够。同时容易毁坏柑皮表层油包特异性分子结构（挥发油）不具备陈放价值。

其保质期为18个月左右。