铁观音茶存放要冷藏吗

铁观音需要冷藏存放铁观音属于半发酵茶茶叶受氧气以及环境影响较大适宜在冰箱保存存放时将铁观音茶装入铝袋并抽掉真空将袋口密封然后放入铁罐内盖好盖子最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。

铁观音尤其是清香型铁观音最适宜冰箱存放其外形是一粒一粒状的保存时间可以选择铝袋子（小）包装然后抽掉真空像超市里卖的真空大米那样。抽真空后干燥的茶叶结结实实的缩在一团茶叶内部环境则相对稳定。

在抽真空的绝对严实防护下茶叶根本没办法和外界联系。

也免去了外界的水汽入侵所以抽真空包装的铁观音可适度是长时间放置在冰箱保鲜不怕受潮。但如果是小袋子如7g左右装的则更加方便了每次提前取出几天的量然后剩余按照上述放在冰箱存放即可这样就避免了长期来回取出的风险。

但还有些例外：

1、传统工艺制作的铁观音

部分铁观音采用传统工艺制作而成传统工艺讲究重摇青、重发酵走水更完美含水量达标焙火到位做青更到位其稳定性较高。因此此类铁观音常温保存即可。

2、炭焙浓香型（正味）铁观音

浓香型铁观音杀青及时发酵时间恰当所以稳定性也更高；“制茶茶定大局火决本质人主高低”复焙工艺使茶叶含水量达标。所以更适宜常温保存。