老白茶存放散茶好还是饼好

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老白茶存放散茶、饼茶各有优点但相对而言饼茶更佳老白茶是选用优质大毫茶或大白茶制成其散茶滋味清新优雅汤水淳和明快鲜亮入口清甜甘润陈化后滋味更佳自然、陈香而老白茶饼茶是经压制成型茶叶转化价值高且不占空间具有较高的存放价值。

指白茶在经过采摘、萎凋、干燥等步骤后直接收集起来的白茶是白茶最原始无害、最自然的形态。在加工之后之后是条索状就一直是条索状。

在散茶的基础上进行再次加工经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干制作而成的。

变成茶饼或茶砖的形态。（通常来说是周正的圆饼状。）

散茶与饼茶两者有何区别：

白茶散茶：经过萎凋和干燥制作而成。不经其他工艺的散茶口感原汁原味清幽、淡雅、甘甜。

白茶饼茶：是用白茶散茶经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干制作而成的。

也就是在散茶的基础上加以蒸制使茶叶软化然后进行压制变成茶饼或茶砖的形态。

白茶饼茶体积要比散茶小得多。

白茶散茶：如果长期储存蓬松往往很占地方稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎。

白茶饼茶：茶体紧凑结实不容易受到挤压。而且能很好地隔绝了空气中的水分微生物跟香气都能更好的保存下来。

与此同时饼茶内部的温度、湿度十分稳定茶多酚酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多陈化效果均匀持久。

不管是散茶还是饼茶只要品质好保存得当在口感上会有一点点区别。

白茶散茶：鲜、香、甘、爽。尤其是刚做好的新茶其鲜爽感属于峰值状态。

白茶饼茶：陈、香、醇、滑。在制作时需要简单的破壁而后烘干。在此过程中白茶中的果胶物质析出并附着在饼茶的表面。因此饼茶在口感上更加清甜、滋味也更加甘醇。

同样是存了许多年的白茶散茶和饼茶的香气是能够轻松分辨的。

白茶散茶：香气清纯、质朴淡雅通透更多的是以花香、陈香、竹叶香和药香为主。

由于没有经过重发酵散茶中的芳香物质不会变的浓厚所以其都是以花香为主。

白茶饼茶：香气更为醇厚、沉郁。以枣香和药香并存的。

因为饼茶在压制的过程当中茶叶中的一种物质果胶也会随着流露出来附着在茶叶的表面上。

经过接下来的慢慢发酵这些物质便会转化成一种淡淡的干红枣香气而在时间的陈化下药香也会随之显现。

相信大家看完两者之间的区别之后知道收藏白茶该考虑哪些因素了。

客观上说白茶散茶和饼茶都是可以长期收藏的。

结语：

收藏白茶首先要从个人的喜好入手。喜欢自然、省事不希望费时间撬茶的朋友可以收藏散茶。

想要长期、大量收藏白茶叶的朋友选择饼茶更为合适。