茶需要放冰箱保存吗

绿茶、黄茶、乌龙茶需要放置冰箱冷藏室保存冷藏的温度在0~5℃最佳不可冷冻保存因为冷冻易让水汽结冰凝结在茶叶的包装表面加重茶叶受潮的风险其次黑茶与白茶具有陈放价值适宜常温干燥存放无须放置冰箱储存。

1、适合放在冰箱内保存的茶

六大茶类中绿茶是最适合放进冰箱里保存

通常而言储存绿茶适宜冷藏最佳温度在0~5℃最佳而冰箱的冷冻功能在0℃以下。冷冻则不建议因为容易让水汽结冰凝结在茶叶的包装表面加重茶叶受潮的风险。

若是拆封过后的绿茶无法密封则不适合继续在冰箱里储存了因为水汽和异味随时有可能入侵其中导致茶叶受潮。这时候最好的办法还是放在干燥、阴凉、避光的地方妥当保存并且及时饮用吧。

而清香型铁观音放冰箱是为了降低茶叶中各种成分氧化速度保持原来的色香味。同样的密封的茶叶才能放冰箱否则就废了。

当然黄茶也可以放冰箱。

2、不适合放冰箱的茶叶

黑茶和白茶由于加工技艺的特殊性不适合在冰箱中存放。特别是黑茶需经过后期自然陈化方能体现其独特的饮用价值。

将这两类茶放在冰箱里一方面比较容易受潮另一方面在冰箱的低温环境下茶叶当中生物酶的活性也会下降从而影响茶叶的饮用与陈放价值。

将茶叶放在通风干燥的地方室温保存才是黑茶、白茶正确的保存方法。

3、视情况放在冰箱储存的茶叶

红茶干茶含水量不高很容易受潮或者散发香味在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放一般可放置在密闭干燥容器内避光避高温即可。