白茶存放时间越久越好吗

由 Network 分享时间：12-31

在原料优质、工艺得当、存放合理的条件下白茶存放时间越久越好即在一定时间内陈放时间与品质是呈正比的其次在存放期间白茶具有三个品饮期：第一个品饮期是当年刚制好放置3个月以上第二个品饮期是存放3年以上的时间第三个品饮期为10年以上。

好白茶的关键及前提是原料要好。这是内因或先天的基因。原料好主要包含环境好、地域好、采摘时机好、采摘标准好、品种好等因素。

现如今基本能产茶的省市地区都在制作或尝试制作白茶并推出白茶有几个地道的明确告知买茶人他所制作的白茶是目前白茶国标中规定限制的地理范围外的白茶？

不是说不能按白茶工艺制作白茶只是所有的茶都有一定的地域性所谓一方水土养一方茶地域土壤的不同所制作的白茶内质差别天大的。内含物达不到何谈存放后的价值？

环境包含气候、海拔、土壤、光照、降水量、植被等等。

我们没法把握所有那就先从“高海拔产区”这一个条件掌控。高海拔茶区代表着植被、气候、土壤、降水量、光照等条件整体较好。毕竟平原地带、低海拔相对环境总体是不如高海拔茶区的。

是指采制的时机时节能存春白茶、秋白露茶就不存夏白茶、暑天制作的白茶。

现如今很多地区采摘的茶树品种已经远不止白茶标准范围规定的品种了不止是大白茶、大毫茶、水仙等品种你一定听说了别的很多茶树品种用来制作白茶了。

不是说全国上千种茶树品种不能按白茶工艺制作白茶只是了解制茶学的师傅都应该懂得任何茶树品种都有其各自的“适制性”就是它的基因决定了制作传统以来的当地茶品更适合而不是拿来随便用别的工艺套用制作市场热门的热销茶。这不是创新、这也不是制茶而是急功近利。

有了好的白茶原料其次就是制作加工工艺的问题了。再好的山珍海味和食材没有巧妇一样烹饪不出好吃的食品。

制茶同理有了原料好的前提然后就是工艺的问题了。工艺出了问题所制作出的白茶一样没有任何的收藏、存放价值

第一个品饮期：成品制作好两三个月以后这个时候的白茶青味重性凉干燥之后的水味还在但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它主要是为了试茶决定一款茶适不适合后期存储。

第二个品饮期：三年之后白茶青味才会褪的差不多内质趋于稳定沉淀香甜醇滑逐渐显现。

此时的白茶可细品其味感受时光带给它的缓慢变化清甜甘香醇滑细腻缺陷慢慢隐去茶性由寒凉朝着温润转变偏热体质适宜常饮。

第三个品饮期：七年十年之后是福鼎白茶最适合品饮的时期茶进入稳定而缓慢的转化期茶性温和滋味醇厚甘甜香气纯正饱满丰润药用价值高老少皆宜。

1、白毫银针

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

2、白牡丹

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

3、贡眉

以群体种茶树品种的嫩梢为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

4、寿眉

以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。