茶叶怎么储藏保质期是多少

由 Network 分享时间：12-31

存放绿茶、黄茶可将茶叶装入铝箔袋内并密封然后装入铁罐或锡罐内最后将茶叶放在冰箱冷藏室保存即可而黑茶则用纸箱、竹篓等存于通风、干燥处即可乌龙茶则常温密封存放。绿茶与黄茶的保质期为18个月红茶、乌龙茶的保质期为2~3年黑茶的保质期为长期保存。

茶叶的保质期与保存方法：

喝绿茶主要图个“鲜”；所以新茶出来放置半个月或一个月以后就可以喝了。绿茶属于不发酵茶类保存的要求更高稍保存不当茶叶就会变黄变黄后茶香和口感就会大打折扣了。

绿茶的保质期是所有茶类里最短的由于没有经过发酵工艺所以绿茶对保存的要求比较高。一般来说常温下保质期在一年左右如果保存不当的话可能8、9个月就开始枯黄或变味了。

当然如果您的冰箱里有一个专门储存绿茶的位置保质期的时间可以延长到18个月左右。

红茶是全发酵茶保质期会比较长甚至会有老茶客说放到第二年的红茶更好喝。红茶的香醇口感与时间成正比也就是说时间越长红茶的香气越幽雅茶汤越柔和、醇滑。

一般而言若保存恰当红茶的保质期可维持在2年左右超过2年则可能出现变味现象所以尽量不要等到2年以后再喝。

黄茶在制作工序上比绿茶只多了一道闷黄工序所以黄茶喝绿茶的品饮时间差不多一年左右是它的保质期当年喝才能体现它的品质特点。

白茶是轻微发酵茶制作工序简单保持了茶叶原始滋味。白茶若是当年喝偏凉性而且药性不明显。所以最好是放到一定年份再喝待它的性质转温口感醇厚药性也更明显。

青茶即乌龙茶属于半发酵茶。喝乌龙茶侧重香气所以当年喝更有味道。因乌龙茶制作工艺上需要焙火工序所以新茶制作出来最少也要放置2个月待火气退却再喝这样口感更佳而且也不担心喝了会上火。

黑茶基本都是后发酵茶有越陈越香的特点在清洁、防潮、无异味的环境下可以长期保存。但由于经过了后发酵并没有生普和白茶那种无限潜力一般来说散茶3、5年滋味已达到最佳程度紧压茶的话可存10年15年超过15年也没有更大的升值空间。

保存茶叶的注意事项：

茶叶比其他食品更容易吸收水分和异味。所以不管什么品种的茶叶都需要保存在没有异味的地方。另外不同种类的茶叶需分开放置避免彼此之间的窜味。

茶叶含水量低并且茶叶中含有茶多酚、咖啡碱的亲水类物质很容易吸收水分。受了潮的茶叶会迅速发生化学反应使茶叶变味变质。

茶叶中含有多酚类化合物、茶黄素、氨基酸的易被氧化的物质。这些物质变质后会影响茶叶的风味因而茶叶的保存过程中以避免与空气直接接触。

光照和高温和加剧茶叶内鲜味物质的衰减加速多酚类物质的氧化。因此茶叶应放在温度较低的地方。

通风的环境会加速茶叶中物质的氧化反应造成风味物质流失。对于普洱茶这类发酵茶更应该保持贮存环境的稳定性。