没开封的茶叶放哪里
没开封的茶叶放冰箱保存首先将没开封的茶叶装入铁罐或者锡罐内盖上盖子在铁罐外层套入一层塑料袋然后挤掉空气并系上口放置于冰箱冷藏保存如长期不打算饮用则可以放置冷冻室保存并不定期对茶叶进行检查以免变质。
各种茶叶的保存方法:
1.绿茶和黄茶
在所有茶叶中绿茶最好放在冰箱里储存尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近保存也可通用。
如果保存时间短需要随时喝可将绿茶放入冷藏室并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶想保存一年以上则应放入冷冻室。
2.乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶介于红茶绿茶之间它比较容易贮藏。根据其干燥烘焙的程度岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶常温保存即可不用放置低温保存。
同理清香型铁观音抽湿单丛等焙火不重的茶为了保持其鲜爽和滋味则放冰箱低温保存为好。
3.红茶
红茶干茶含水量不高很容易受潮或者散发香味尽量避免不同种茶叶的混合存放一般可放置在密闭干燥容器内避光避高温即可。
若有条件的话用锡罐为佳玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前用塑胶袋包装排除袋中空气能更好保留茶香。
4.白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干然后低温烘至足干。
白茶耐储存其储存比较环保不用低温保鲜只需常温防异味保管即可一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间存放时间越久干茶和茶汤颜色越深滋味越柔和醇绵。
5.黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
通风干燥是存放黑茶时最要注意的最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛及时取出通风干燥也可抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒几天后长出的霉毛自然会消失如发白毛的情况严重可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛再用电吹风等加热十几分钟即可。
茶叶存储方法:
1.塑料袋、铝箔袋贮存法
选有封口且为装食品用、密度高的较好、无异味的塑料袋。最好两层包装。再装入箱中或密封中。
2.金属罐装贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。如果是新买的罐子或原先存放过其他物品留有味道的罐子可先用少许茶末置于罐内盖上盖子上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃以去除异味。
装有茶叶的金属罐应置于阴凉处不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方如此铁罐才不易生锈亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
3.专门贮存室
若条件允许可以将包装好的茶叶放入专门的贮存室室内没有光照没有空气对流温度大约在25度以下为宜。
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