茶叶放冰箱冷藏还是冷冻铁观音

铁观音需放置在冰箱冷藏保存铁观音属于半发酵茶其茶性相对稳定保存时放置在冰箱冷藏即可将铁观音用铝箔袋抽真空密封然后装入铁罐子内放置在冰箱冷藏保存保存时需要注意干燥、防潮、防异味。

适合放在冰箱储存的茶叶：

绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中绿茶最容易变质保存时候需要额外注意可以将茶叶装进茶叶罐里封口用密封袋套好放入冰箱内;另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶都可以放进冰箱储存。

绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。

不适合放在冰箱储存的茶叶：

黑茶、普洱茶和白茶自然是由于后期转化的原因特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。

将这两类茶放在冰箱里除了以上所说的受潮问题在冰箱的低温环境下茶叶当中生物酶的活动也会下降从而影响茶叶转化的效率。

茉莉花茶由于自己身香气原因如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。

但这里有一个特例就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花将它适当的放在冰箱里有利于鲜花的香气得到保存但长期存放香气也会有所散失。