茶叶放一年半还能喝吗

茶叶分为六大茶类红茶放一年半能喝；绿茶与黄茶放一年半不能喝；黑茶与白茶放一年半能喝；乌龙茶放置一年半能喝红茶的保质期为24个月绿茶的保质期为12个月黄茶的保质期为12个月黑茶与白茶为长期保存且越陈越香乌龙茶的保质期为24个月。

红茶的保质期：

红茶红茶属于全发酵茶制作工艺主要有采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤发酵程度和制作工艺使得红茶的保质期并不长。

关于红茶的保质期较为普遍认可的说法为：在常温下一般常规散装红茶保质期为18个月；密封袋装可达24个月；密封罐装或用铝箔纸包装能保存2-3年。但也有例外比如以传统炭焙工艺所制成的红茶就可在以上包装的基础上多保存6-12个月。

红茶贮存时一定要注意避光、密封和防潮温度不得高于25℃。如果因存放不当而变质的话即使没有过保质期也是不能喝的。

黑茶的保质期：

黑茶黑茶属于后发酵茶在后期发酵的过程中仓储是其最主要的环节。黑茶“越陈越香”的特性让许多茶友陷入误区认为其不存在所谓的“保质期”但事实上这种认知是错误的。

根据食品安全国家标准GB7718-2011的要求预包装食品都需要标示保质期。比如湖南黑茶就有规定在清洁、防潮、无异味的条件下可以长期保存。

不过这个“长期”是有时间期限的一般黑茶茶砖会标注10-15年、散茶5-10年我们建议按照这个时间标准来品饮黑茶。当然也不是说15年以上的不能喝只是这时的黑茶往往会丧失“越陈越香”的特性品质开始下降。

白茶的保质期：

白茶白茶属于微发酵茶有着“一年茶、三年宝、七年药”的说法即白茶存放至一定年份后再饮用性质转温口感醇厚。

关于白茶的保质期限2018年5月施行的新《白茶标准》的第八条有明确的规定白茶贮存条件符合GB/T 30375的相关规定即储存得当可长期保存。

正因此白茶储存的年份越久价值越高口感越好。爱好收藏的茶友可以选择白茶茶饼不过在存放时要注意白茶在常温下即可正常转化无需冷藏。

乌龙茶的保质期：

乌龙茶乌龙茶属于半发酵茶品饮注重香气当年喝更有味道。其制作需要经过焙火因此新茶制作出来至少要放置两个月待火气褪去后再喝才不会上火。

关于乌龙茶的保质期像清香型铁观音、台湾的文山包种这类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的茶一般在18个月左右；而那些经过烘焙的比如武夷岩茶保质期为2年左右。

黄茶的保质期：

黄茶从发酵程度上看黄茶属于轻微发酵茶。从制作工艺上而言黄茶比绿茶多了一道“闷黄”的步骤。黄茶的保质期与绿茶差不多一般在1-3年左右。

黄叶黄汤是黄茶的特色若超过保质期汤色会有较大变化品饮价值会减弱。如果是黄茶散茶存储不当就会造成茶汤变色出现酸涩味。为防止这类情况发生茶友们最好在标注的保质期限内品饮。

绿茶的保质期：

绿茶一般绿茶外包装上的保质期一栏内会标注“18个月”这与其制作的工艺有着极大的关系。

绿茶属于不发酵茶加工工艺以采摘、杀青、揉捻、干燥等工序为主。茶鲜的发酵程度与特殊的制程使得绿茶在常温下可保存12个月左右如果有专门存茶的冰箱冷藏保存保质期可延长至18个月左右。

关于绿茶暂时没有权威论据证明超过保存期限还适宜饮用。我们建议在包装上的保质期内喝完如果超过这个期限绿茶容易出现变质的情况丧失其原本的鲜爽。