冲泡龙井茶的茶水比例是多少

冲泡龙井茶的茶水比例为1:50即250毫升的茶杯需要投茶5克。龙井茶是产自浙江杭州的名优绿茶具有色绿、香郁、味甘、形美的特点而冲泡龙井茶需要注意茶水比例过多会导致苦涩过少则清淡无味。

龙井茶的冲泡方法

1、温杯

将开水倒至杯中1/3处右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中；温杯的目的是激发茶香提高茶杯的温度。

2、注水

向杯中注入1/4的开水(85℃左右的沸水)放下水壶。

3、置茶

取茶叶5克左右投入玻璃杯中（茶水比例为1:50）提杯向逆时针方向转动数圈让茶叶在水中浸润使芽叶吸水膨胀慢慢舒展便于可溶物浸出初展清香。

然后再次沿着杯壁注入茶杯七分满的水即可。

4、品茶

注水完毕后等待三五分钟便可饮用鲜爽的龙井茶。

品茶当先闻香后赏茶观色可以看到杯中轻雾缥缈茶汤澄清碧绿芽叶嫩匀成朵亭亭玉立旗枪交错上下浮动栩栩如生。

然后细细品缀寻求其中的茶香与鲜爽滋味的变化过程以及甘醇与回味的韵味。

龙井茶的特点

1、色绿

龙井茶因其采摘及其讲究以嫩著称。制成干茶后其外形扁平、光滑、挺秀苗锋尖削芽长于叶。色泽嫩绿有光泽体表无茸毛。

2、香郁

龙井茶是不经发酵的绿茶干茶香气清香带有嫩栗香或高火香且非常的浓郁、高扬而持久。

3、味甘

龙井茶滋味鲜爽、甘醇入口回甘生津让人回味无穷心旷神怡。

4、形美

龙井茶泡在杯中舒展开后芽叶色泽绿润明亮叶底细嫩呈朵上下浮动翩翩起舞形态很是优美。

结语

龙井茶的冲泡方法很简单需要注意的是投茶量的比例水温等另外注意泡好的龙井茶不要长时间闷泡趁着温度适口及时饮用为佳。

而投茶量也并非定数通过以上的参考也可以根据个人喜好增减用量。