普洱生茶的泡法

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一杯好茶的茶汤讲究冲泡方法与技巧。

而冲泡普洱生茶主要分为五个步骤首先对于紧压茶生普我们需要用茶刀撬开并取8克干茶备用之后用茶匙将8克生茶投入盖碗之中冲入100℃的沸水第一泡为洗茶需要倒掉不饮用再次冲水（定点低冲）之后即可快速出汤品饮。

普洱生茶的冲泡方法

对于散茶则直接取用

而对于紧压茶（生茶茶饼）可以用普洱茶饼专用刀找合适的位置插入并轻轻撬动开茶饼的话需要用巧劲使用茶刀开茶饼时应使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部。要一边用巧力一边撬茶才容易松开。

现在压制的饼茶、茶砖都不会太紧拆开都不困难注意不要扎到手。

选择容器冲泡普洱生茶一般以白瓷盖碗且容量为110毫升左右为佳。

除此之外也可以使用紫砂壶、飘逸杯等茶具。

取茶8克普洱生茶放入盖碗之中投茶量的多少与茶器、注水量息息相关而对于110毫升的盖碗而言8克正适宜。

向盖碗中徐徐冲入沸水注意水温必须是95℃以上的高温水低温是无法很好泡开普洱茶的。

冲入的沸水迅速出汤不仅能起到唤醒茶叶味道的作用同时利于激发茶香。

这也就是我们说的第一泡倒掉不饮用。

再次提起水壶沸水冲泡定点注水释放完美茶香。

注水时从盖碗或壶边缘注水避免将沸水直接冲到茶叶上。注水时水流不断水线不急不乱让茶叶得到充分浸。泡。

合上盖碗盖子5秒时间就可以快速出汤了第一泡为洗茶一般不饮用第二泡开始正常冲泡。

另外需要注意冲泡普洱生茶不宜久久闷泡而快速出汤是成就一本好茶汤的本质。

因此注水完毕之后即可快速将茶汤倒出。

前5泡茶出汤时间为5s6泡开始5s、10s、15s、20s左右好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。

具体时间长短也可以根据个人的口号、习惯增减。

结语

除了盖碗也可以使用紫砂壶、茶壶、飘逸杯等茶具冲泡

紫砂壶为双气孔结构粗气孔透气性高汤水的融合性和协调性高泡出的茶汤香气突出甜软可感。

适合易武产区或鲜叶嫩度更低的茶以及普洱老茶。

高温冲泡注水要稳定柔和可通过淋壶提高茶汤温度。

而飘逸杯不保温整体浸泡会将茶叶内含物质全部释放汤体融合度和协调性较好但口感浓度难以掌控。

对于快速出汤或者出差的茶友飘逸杯、快客杯都非常适合。