鸭屎香是什么茶冲泡方法

鸭屎香是乌龙茶亦是凤凰单丛茶的细分香型为广东名茶鸭屎香茶的冲泡分为温杯、投茶、冲泡、出汤4个步骤需要注意冲泡水温为100℃茶水比例为1:15左右即先清洗杯具再投茶冲入100℃开水最后出汤饮用。

具体步骤如下：

1、温杯

泡茶第一步温杯洁具尤其对于高香的单丛茶尤为必要。

用烧开的沸腾之水倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中充分烫洗冲洗完之后将水倒干倒尽准备使用温杯的目的是为了祛除异味同时方便香气释放所以这个步骤最好不要省掉。

2、投茶

鸭屎香的投茶量比同类其他茶的都要多一般110ml的盖碗投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右）。

如果拿捏不准可以准备一个电子秤另外也可以按照体积投茶即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。

3、冲泡

投茶之后就到了注水的关键环节正确方式是用环壁注水环壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触从而参与滋味释放。

另外注意冲泡鸭屎香的水温不是80℃不是95℃是100℃的开水开水才是银花香的终极之道。

4、出汤

注水之后茶叶浸润10s左右即可安排出汤。

盖上盖碗盖子持盖碗垂直90°角将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

冲泡到中后段时可根据茶汤滋味适当延长出汤时间避免久泡否则容易苦涩。

茶叶长时间浸泡味道易变苦涩也丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。

每道沥尽茶汤才不会影响下一道的茶的正常滋味。

总结

鸭屎香茶的冲泡注意三点。

首先是水温必须为100℃温水则不能释放单丛的花果香气另外注意先温杯洁具哦！

其次投茶量一般110ml的盖碗投茶8g即茶水比例1:15左右为佳当然也可以根据个人的口味增减。

最后就是快出汤不宜长时间闷泡避免味道过于浓重。

其次洗不洗茶可根据自身情况一般昵茶网不建议洗茶。