什么茶叶适合煮着喝

老白茶、茯砖茶、茯茶、古树红茶、老青砖、雅安藏茶、陈年老铁等可以煮茶煮茶适用于陈放时间较长、质地紧实粗老、茶质丰腴饱满的茶品此类茶品煮茶更能释放茶香、风味通过与水分、温度的碰撞使其内质充分析出从而将茶叶的滋味充分展现。

白茶年份短的茶或细嫩程度较高的新白茶适宜冲泡饮用年份久工艺得当的老白茶适合煮。

这就是我们常说的白茶一年是茶三年是药七年为宝的道理。白茶的四个等级中寿眉、贡眉、白牡丹适合煮也就是说白毫银针不太适合煮更适合泡。

绿茶、黄茶由于讲究鲜爽且不宜长时间浸泡因此与煮茶无缘。

青茶也不建议煮相对比较讲究泡法也就是出汤稍微不好都会影响口感也就更不适合煮了不过对于陈年老铁以及高火的武夷岩茶还是可以煮茶饮用的。

红茶大部分是不建议煮茶的。对于部分优质的古树红茶可以选择性煮不过建议是先泡后煮别有一番滋味。

黑茶适合煮的选择相对较多先泡后煮口感滋味可以起死回生煮着喝口感更顺滑。如六堡茶、安化黑茶、老青砖、茶头也就是紧结度高的茶煮粘稠感、醇厚、顺滑感更加强烈。