小青柑可以煮着喝吗

小青柑可以煮着喝小青柑是用普洱熟茶与新会柑制作而成两者互相结合茶吸收柑香柑吸收茶香且滋味醇厚、浓郁耐泡程度高煮着喝更能激发茶与柑的风味与香气从而使得汤汁更加爽滑、饱满但煮茶时需要控制好时间以及用茶量避免茶汤过浓或苦涩。

煮小青柑不同于泡煮茶能得真香一屋子满满的柑香味儿扑鼻而来。令人心生欢喜。

小青柑如何煮茶

1、直接煮

使用陶壶或玻璃壶加水烧开然后剪开小青柑泡袋取出小青柑备用待水烧至100度左右将小青柑投入壶中直接煮。

大火烧开后转中小火第一壶两三分钟左右就可出汤 第二壶4分钟左右出汤往后延长煮茶时间。

2、先泡后煮

小青柑先沸水冲泡4道后再投入壶中慢煮第一壶煮2~3分钟左右第二壶5分钟左右往后适当延长煮茶时间。

煮茶的几种方式

1、掀盖冲泡法

大多数小青柑外面都有一层棉纸一是可以较长时间保存它的香气二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。

剥开这层包装纸将小青柑的顶部盖子掀开直接投入壶中煮茶。用掀盖冲泡法柑果的耐泡程度好滋味释放较慢。

2、碎皮泡饮法

碎皮泡饮法顾名思义将小青柑内的普洱茶倒出再将柑皮壳掰成若干小碎块与普洱茶混合取一定的量放入煮茶壶然后煮至沸腾即可关火。

采用碎皮泡饮法可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量。普洱茶溶出速度快对应的耐泡程度也会降低。

3、九孔泡饮法

在冲泡之前先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔再将其投入茶壶中慢慢煮茶与果皮的清香融合口感清甜适度。与前面两种相比这个方法较为繁复但茶汤红浓,清香扑鼻口感好耐泡度长。

茶刀建议选用锥形刀尖用力要控制适度以防伤手扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。