小青柑的冲泡方法

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小青柑的冲泡分为烫壶温杯、投茶、冲泡、出汤4个步骤即先烧开一壶沸水温杯洁具之后将茶叶投入盖碗之中沿着顶部冲入100℃的水之后出汤饮用投茶量一般一次取一颗可连续冲泡10余次。

具体步骤如下：

盖碗、紫砂壶、玻璃壶、飘逸杯、公道杯甚至是一个普通的茶杯或玻璃杯都可尽享其随时、随处品饮的简单快捷下面昵茶网以盖碗冲泡为例。

无论泡任何茶开门第一件事烫壶温杯。

用100℃高温之水对盖碗以及茶杯烫洗一次。这样做的主要目的是去除盖碗内的异味确保茶香、茶味的纯洁性烫杯之后将水倒掉。

在冲泡的过程中也需高温乃至100℃的水温才能让小青柑更好的舒展开来。

常用的小青柑投茶方式可分为三种。

（1）整颗冲泡法：直接将小青柑投入杯中冲泡即可（可去掉小青柑顶部的盖子）。

（2）掰碎冲泡法：将小青柑捏碎后用盖碗或者紫砂壶进行冲泡；

（3）钻孔冲泡法：在小青柑的四周戳59个不等的小洞然后将整颗茶放进杯中进行冲泡。

日常情况下一般选择整颗冲泡即可撕掉小青柑外层的棉纸将小青柑投入盖碗中顶部开盖处朝上。

提起水壶沿着小青柑顶部开口处冲入开水低冲定点、匀速注水直到注满盖碗为止。

冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间切勿长时间浸泡小青柑小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生苦涩味影响后续品饮口感。

快出汤不久闷。

注水完毕之后5s内即可出汤合上盖碗盖子（盖子稍微倾斜留缝）持盖碗于公道杯上方出汤将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

首次冲泡时间为5~10秒往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒。不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间。

（第一泡为洗茶一般可不饮用洗茶之后按照同样的方式出汤即可注意出汤时倒干倒净）

冲泡多次后香气依旧扑鼻而来味道醇和甘甜、舌尖生津、回甘明显独特的芳香气息萦绕不止。

忽如一阵春风来仔细回味悠悠的柑香红艳的汤色温暖心底。

冲泡注意事项：

好水泡好茶日常生活中矿泉水、纯净水为最宜。

冲泡小青柑沸水为佳。虽然水温低时茶汤会更偏清甜但低水温很难泡出柑果的沁人心脾的香和宫廷级老熟普的陈韵。

投茶量：一次投一颗但并非唯一。单个小青柑茶的重量一般在8g左右较大的可以达到10-15g可根据自己的口味适量增减。