生普洱茶怎么喝

称取8g普洱生茶然后准备一只白瓷盖碗和一只公道杯使用开水将茶具烫洗一遍将普洱茶投入盖碗中沿着盖碗边缘定点注水（七分满）注水后合上盖子第一泡为洗茶要倒掉再次注水后浸泡5秒时间接着将茶汤滤入公道杯最后将茶汤倒入茶杯品饮。

准备工作：

泡茶用具：盖碗或紫砂壶（容量为110ml左右）、公道杯、茶杯

泡茶水温：95~100℃

投茶量：8g普洱生茶

1、备茶

紧压的普洱茶需要进行撬茶备好电子秤、茶则、插针、茶匙。用茶针撬开茶饼撬散后用电子秤称取8g放入茶则备用。如果是散茶则直接用电子秤称取干茶约8g放入茶则备用。

2、备水及烧水器具

可以用山泉水或者家用纯净水烧水可用电陶炉、玻璃壶或一般的电热水壶然后将水烧开。

3、温杯

冲泡普洱生茶前先将沸水注入盖碗此举一是有利于有清洁茶具二是能提高茶具之温度令普洱茶可完全发挥茶叶之色、香、味温杯后将水倒掉。

4、投茶

将称好的干茶用茶匙拨入盖碗中茶与水的比例关系对泡茶的影响很大110cc左右的盖碗投茶量为8g左右。

5、醒茶

紧压之茶以沸水润之使茶叶舒展。一般而言普洱生茶用95℃水左右也可以了；随着冲泡往后水温可为沸水冲泡。

6、注水

沿着盖碗边缘定点注水避免直接冲到茶叶上。

7、出汤

注意出汤的时机出汤过快则茶汤寡薄出汤过慢则会太浓。第一至五泡约5秒出汤注意每泡均沥干茶汤。第六泡以后每泡出汤时间增加5秒第一泡为洗茶洗茶时间宜快速注水快速出汤。

出汤时倾斜盖碗使茶汤析出至公道杯中均匀茶汤。

8、品茶

将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。闻香气观汤色品滋味慢慢感受一杯香茗。

生普洱茶的特点：

1、特别干净的陈香

任何一个喝到冲泡得当的干净老茶的朋友都不会怀疑那个气味是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉价脂粉味等等相去甚远。

2、绵密厚实粘稠饱满的汤感

普洱茶之美妙区别于其他茶品一大特征就是浓酽、绵密、粘稠、厚实的汤感。汤之于水较之比喻就是一碗鸡精水对一碗老鸡浓汤。

前者也够鲜香但嘴里一过就知是水其丰富、饱满、致密比起后者有天壤之别。茶都已经喝到了老普还在气味滋味上打转而没有重视这一口茶作为整体的质感是很遗憾的一件事。

3、甜而回甘

紧接着汤感的事情就是茶汤的滋味也就是刺激性。事实上在老茶中我们希望得到的总是最小的刺激最多的回报。简单来说就是“甜而回甘”。

苦尽甘来这是常识。但偏偏我们在普洱老茶中能调和这对矛盾让甜软滑暖的茶汤和舌底鸣泉这样的回味统一起来。多奇妙！