白牡丹一泡多少克

白牡丹一泡为5克冲泡白牡丹时投茶量不宜过多过多则会导致茶汤失去香气与滋味的平衡正常情况下冲泡白牡丹茶的 比茶水比例为1:20即干茶5克需要100ml的水冲泡冲泡时保持100℃的水温对于老白茶白牡丹冲泡后可选择进行煮茶。

冲泡白牡丹一般选用是110毫升左右的盖碗。在这一容量下投茶5克100ml的水（茶水比例1:20）在这一茶水比例下白牡丹所散发的香气、滋味可达峰值。

并且110毫升的盖碗容量适中注满水后也不会超重操拿方便适宜不会让手腕太吃力不论是女性茶友还是男性茶友都能轻松驾驭。

白牡丹的冲泡方法：

盖碗冲泡

先烫杯投5g干茶摇杯闻干茶香三年以上的白牡丹饼常伴有毫香、药香、花香。100℃开水定点注水10s出汤滋味浓强饱满毫香显饮后喉间有丝丝冰糖甜（即为蜜韵）。而后每冲增加3-5s出汤滋味纯正鲜爽甘醇。

煮茶法（老茶）

煮老白茶时由于茶水一体能够有效地将芽叶内含物质如氨基酸、果胶、黄酮等更好地释放出来完美释放老白茶的口感和营养。

而蒸茶对于内质的释放会稍微弱一些。因为毕竟是茶水分离只靠水蒸气的力量肯定不如沸水煮的更彻底一般蒸上两三分钟汤色才微微有变化。所以如果想更好激发老白茶的内含物质就需要耗费数倍于煮茶的时间。

先泡后煮法

“先用盖碗（壶）冲泡三五道后再加水煮饮”的煮茶方式。煮茶器可以选择价格相对便宜晶莹剔透的品质玻璃壶。可直观欣赏汤色变化也方便选择出汤时间保证茶汤的口感。只是玻璃壶散热较快茶汤不宜久放。

把冲泡后的老白茶全部倒进煮茶壶加适量水后加热待水沸腾后再小火慢煮三两分钟就可以了。加水量最多不超过茶壶容量的三分之二可避免煮沸溢出。煮茶时间不宜过长以免滋味过于浓烈、苦涩。分茶时将煮茶壶里的茶汤适量留底再续水煮饮下一道。