正确煮安化黑茶的方法

正确煮安化黑茶的方法：准备一只茶壶、10g干茶、一只品茶杯先向茶壶注入500ml的水然后烧开烧开后倒出少量开水将茶具清洗一遍然后将10g安化黑茶投入茶壶中待茶水再次沸腾后关火用余温加热约2分钟即可将茶汤倒入茶杯饮用。

正确煮安化黑茶的方法：

1.备茶

先准备一只茶壶煮黑茶的茶水比一般为1:50~60左右10g安化黑茶需要500ml的水。

老黑茶内质丰富非常耐泡大家可将老黑茶用盖碗冲泡后再将之煮饮。这样既可最大程度的利用黑茶的丰富物质煮出来的茶汤口感饱满有层次感。

2.烧水、投茶

将壶内的水烧开后将准备好的茶叶投入其中让茶和水一起沸腾1分钟然后关火用余温加热约2分钟后即可饮用。沸水煮茶来的茶汤不会过于苦涩且耐煮平常就能喝上。

3.出汤

出汤的时候不要把茶壶中的茶全部倒干净要留下一部分的水这种做法叫做“留根法”留下的茶汤也叫作母汤。

母汤的作用就是延续茶汤的整体风格和韵味保持茶汤的口感不会让茶叶出现大起大落的情况不会让人觉得淡得快。若是煮好的茶汤一壶全部倒干净这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口但下一壶茶喝起来就不是这个味道了难免会让人觉得失望。

什么黑茶适合煮饮？

⒈ 煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住煮出来更有茶味。

⒉ 等级比较低的黑茶比如老黑砖因其叶子粗老梗多耐煮煮的时候更容易出味道比较建议煮。如若是陈化过后比如老黑砖和花砖就再好不过啦！

⒊ 等级比较高的黑茶比如天尖建议至少陈化3~5年再煮才更有韵味。新茶没经过转化煮出来汤不够滑润没有陈香不建议煮。