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怎样泡好一杯茯茶?收好这份茯茶的冲泡方法

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不少茶友感慨泡茶其实很简单

投茶、注水、出汤3招就能轻松搞定

是的泡茶的程序一点都不复杂

可要用盖碗泡出一杯好喝的茯茶却还是有讲究的

投茶量、水温、冲泡时间……

这些都直接影响着茶汤的口感那么泡好一杯茯茶只要掌握了这些技巧还是蛮容易的。

清洗泡茶器具

冲泡茯茶之前先用沸水烫洗盖碗、公道杯、品茗杯等器具既可保证茶具的干净卫生养成好的泡茶习惯也可提升盖碗内部温度使茶叶在冲泡时表现最佳状态;

掌握正确的投茶量

常用的盖碗容量通常在100ml150ml不等选择投入多少克的茯茶却成了不少茶友要面临的最大问题但只要掌握正确的茶水比例投茶量就能轻松搞定。一般来说盖碗泡茶的茶水比例在1:20最佳即130ml的盖碗投茶量在6-7g即可但受产品的原料等级、发酵程度、茶友喜好的浓淡口味等多个因素影响也可将投茶量稍作调整;

水温的掌握

对于泾渭茯茶大部分产品而言冲泡时水温保持在100℃沸水最佳这有利于茶叶内营养物质的析出可快速舒展茶叶使茶叶香气更好地挥发;

但像【白岩茯茶】【金茯细茯茶】等原料较为细嫩的产品其发酵程度较轻建议使用90℃左右的水温冲泡即可;

正确的注水方式

注水方式的正确与否直接影响着茶汤的颜色和口感。冲泡时沿盖碗杯壁定点注入沸水保持水流缓慢、稳定即可切勿将水注直冲茶叶这样易引起茶叶翻滚导致茶汤浑浊从而影响茶汤整体口感;

冲泡时间的长短

产品发酵程度的不同冲泡时长也大受影响。对于泾渭茯茶多数产品而言第1泡加盖闷泡20s左右即可出汤第25泡静候10至15s左右第5泡起适当延长闷泡时间即可;

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