普洱茶能隔夜再泡吗

普洱茶隔夜后不能再冲泡因为冲泡过的普洱茶隔夜后其营养物质已全部流失且茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养物质经过隔夜的氧化已丧失继续冲泡价值；另外普洱茶隔夜后茶叶长时间暴露在空气中易滋生腐败细菌饮用可能导致腹泻因此普洱茶隔夜不能再泡。

普洱茶隔夜后因存放的时间过久其内部的维生素、氨基酸、茶多酚等大部分物质已经丧失部分营养也被氧化虽然可以泡但茶汤里的蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长如果天气炎热且放置时间过久肠胃弱的人饮用后极有可能出现肠胃功能紊乱腹泻的情况。

而且如果容器密封性不佳还可能会有一些小虫子爬过或是落灰茶水更易被细菌污染。因此一般不建议再次冲泡。

普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。普洱茶隔夜茶在一定程度上不建议继续冲泡。

茶水放置时间长了茶多酚会进一步氧化颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水尤其是在气温较高的情况下放置久了会增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。