信阳毛尖用多少度的水来泡

信阳毛尖用多少80℃水温冲泡信阳毛尖较鲜嫩芽头率高温度过高易烫伤茶叶致使茶汤苦涩其冲泡方法为：先将玻璃杯用开水清洗一遍再将80℃的水注入玻璃杯七分满将3g信阳毛尖茶投入玻璃杯中茶水比例为1:50待茶叶充分浸润后等待3分钟即可品饮。

信阳毛尖的冲泡水温：

信阳毛尖是属于不发酵的绿茶类其茶芽头率高达90%以上且芽头较为鲜嫩圆整冲泡信阳毛尖的水温选择80度左右的最好不要超过80度因为这样的温度能最大限度地浸提出营养物质而又不降低营养价值。

至于信阳毛尖要冲泡得好喝的话一定要根据信阳毛尖的特点掌握准方法。那么茶叶愈嫩、愈绿冲泡水温要低这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮滋味鲜爽茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下茶汤容易变黄滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)维生素C大量破坏。

信阳毛尖的冲泡方法：

1.器皿选择

一般而言信阳毛尖更适合透明玻璃杯尽量不要用保温杯泡茶茶中含有多种化学成分

2.泡茶水的选择

比较理想的泡茶水是泉水纯净水如条件不允许亦可使用自来但需要提前静置。

3.水温的掌握

泡茶前水温的掌握也很关键刚烧开的水不要着急冲茶容易损失茶的营养烧开后晾置3分钟左右即可（80℃）。

4.冲泡

先用热水将玻璃杯清洗一遍然后倒掉废水。再将80℃的水注入玻璃杯七分满的水投入3g干茶等待3分钟即可品饮。

冲泡注意点：

泡的茶叶过多或者过少都会影响口感而且常饮过浓的茶还会引起身体的病变。正常的比例为1:50即3g信阳毛尖需要150ml左右的水进行冲泡一壶茶冲泡的最佳次数是3--5次再多了茶叶没有味道不好喝了。

每次饮用至茶杯1/3处时即可再次续水饮用。