太平猴魁的冲泡水温

太平猴魁的冲泡水温为85℃首先准备一个直筒透明玻璃杯烧开一壶水太平猴魁较为鲜嫩水温宜85℃将茶具清洗一遍然后向玻璃杯投入5g太平猴魁（即10根）干茶茶水比例为1:50沿杯壁注水七分满注水后不要盖盖子等待两分钟左右即可品饮。

太平猴魁的由来：

太平猴魁为安徽绿茶类历史名茶产于安徽省黄山市黄山区（原太平县）新民、龙门一带。1900年前后家住猴岗的茶农王魁成(人称王老二)在海拔750米的高山茶园内精心选出又壮又挺的一芽二叶。经精心制作制出的干茶规格好、质量高称为“王老二魁尖”。由于该茶的品质位于尖茶的魁首首创人又名叫魁成为区别其他魁尖取产地太平县的“太平”和猴坑的“猴”字定名“太平猴魁”。

太平猴魁的特点：

太平猴魁以柿大茶群体种鲜叶为主要原料加工方法分杀青和烘干两道工序。成茶外形两叶抱芽、平扁挺直、自然舒展、白毫隐伏有“猴魁两头尖不散不翘不卷边”之称芽叶肥硕、重实、匀齐叶色苍绿匀润叶脉绿中隐红俗称“红丝线”兰香高爽、滋味醇厚回甘香味有独特的“猴韵”汤色明澈、叶底嫩绿匀亮芽叶成朵肥壮。

如何冲泡太平猴魁：

1.冲泡茶具上最好选择一个直形的玻璃杯（杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等）这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

2.从包装袋中取出5克（约10根左右）的太平猴魁放入杯中可以将茶叶的根部朝下进行放置。

3.冲入85摄氏度左右的开水第一次冲泡时不要加的太满到差不多快一半的时候就可以了等茶叶慢慢的舒展开来、

4.茶叶舒展的差不多时加入第二次开水等几分钟等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉剩下三分之一左右以便于后面的冲泡。