泡普洱茶用多少度的水

泡普洱茶用100℃的水普洱茶是用大叶种制成茶叶质地肥厚内质丰富沸水冲泡能使其茶香、滋味物质充分释放冲泡时先将茶具清洗干净然后向盖碗投入8g熟普洱茶（茶水比例为1:20）然后注入100℃沸水第一泡醒茶不饮用再次注水后等待5~10秒左右即可出汤品饮。

普洱茶分生熟两种工艺两种茶的茶性差异很大不可混为一谈。但存放时间较长的老生茶的茶性与熟茶接近在下文中提及专指熟茶的部分同时也适合于老生茶。所谓老生茶是指在一般气候条件下自然存放20年以上的生普洱。

1、浓度茶与水的比例和浸泡时间

泡茶的行家总结了一句口诀：“观音怕淡普洱怕浓”。普洱茶产自全世界海拔最高的茶区内含物极其丰富水浸出物的比例远高于一般茶叶。一般茶叶的水浸出物在35%左右普洱茶可以达到接近50%。所以在冲泡普洱茶的过程中一是不能投茶过量比如铁观音用100CC盖碗冲泡一般投茶7~8克普洱熟茶5克足矣而120cc的盖碗则可以投入生茶8g左右。

习惯绿茶的茶友如果绿茶一杯茶投3克普洱茶可减半；二是不能浸泡时间过长如果像很多茶友用大茶缸冲泡花茶一样长时间浸泡花茶一样冲泡普洱茶味道可想而知熟茶汤色会象酱油生茶会比中药还苦！所以建议在冲泡普洱茶时最好能够茶和茶汤分离不要让普洱茶久浸汤中

总结起来两句话：投茶减量、茶汤分离

2、泡茶的水的温度

在泡茶的水温这点上普洱茶与乌龙茶基本接近。用滚开的开水冲泡普洱茶基本不会有错！

如果说在任何情况下都要用开水冲泡普洱茶太绝对的话我们就换一个提法：普洱茶不怕开水烫好了。这一点与江南绿茶不同龙井、碧螺春都不能用滚烫开水冲泡。

普洱茶在一些高级技巧中可以采用温度相对低一些的水来冲泡但对于还要学习我这篇文章的新手来说大胆用滚烫的开水好了！因为很多普洱茶甚至可以煮着喝。

3、注水的角度和速度水对茶的冲击

很多种类的普洱茶不建议用水猛烈的冲击特别是在茶还没有充分舒展的头几泡。提倡在润茶过程中用较柔和的水流来冲泡普洱茶。之所以这么做原因是茶豪较多的普洱茶以及较酥松的熟茶、老茶水流猛烈的冲击会使茶豪和一些细小的颗粒融入茶汤使茶汤浑浊影响视觉感官以至于进一步带动嗅觉和味蕾使一壶本因非常美好的普洱茶泡得活活喝不下去！

所以建议要针对茶的特性来调节冲泡注水的角度和流速在尽可能的情况下把茶最美一面展现出来！

结语：

提到润茶在多说一句通俗的说也就是洗茶。泡茶要不要洗茶有一些争议都很有道理在此不做争论不过在大多数场合我泡普洱茶都采取洗茶1~2次的方法。