茶叶怎么泡不会黄

茶叶怎么泡不会黄：准备一个玻璃杯烧开一壶水将茶具用开水洗净然后向玻璃杯投入干茶注入晾置的开水茶水比例为1:50待茶叶完全浸润等待2分钟即可品饮注意水温不宜过高绿茶为80℃使用玻璃杯冲泡不宜盖盖子否则容易局部温度过高而烫伤茶叶变黄。

一般冲泡茶叶会变黄主要出现在绿茶身上那么影响变黄的因素有哪些呢：

1.水温

冲泡绿茶最难掌握的莫过于水的温度了。

例如冲泡抹茶粉的水温要在60～65℃冲泡绿茶碧螺春的最适宜水温为70～75℃。冲泡大多数名优绿茶水温要控制在80℃左右有些大宗绿茶、叶片相对较老的绿茶水温要控制在90℃。

茶叶不同茶形不同、工艺不同、绿茶所产季节不同、产地不同、茶树品种不同等对水温的要求不尽相同。

冲泡绿茶水温建议：冲泡细嫩的名优绿茶一般水温掌握在80℃左右；冲泡大宗绿茶水的温度可以稍高一些一般在85～90℃之间即可。少数也有例外如六安瓜片属于单叶片绿茶冲泡高档六安瓜片时水温要适当高一些控制在85℃才能泡出瓜片的醇香。

2.不宜闷泡

冲泡高档绿茶时其茶芽鲜嫩盖上盖子容易导致内部温度持续过高容易烫熟茶芽致使茶叶变黄。

解决办法：

1.降低水温采用80摄氏度水温冲泡。

2.使用盖碗、或透明玻璃杯冲泡（不要盖盖子）。

3.可使用飘逸杯将茶与水进行分离。