红茶冲泡温度

红茶冲泡温度为100℃红茶属于全发酵茶茶叶富含氨基酸、茶多酚、果糖、蛋白质等物质且风味香甜茶质醇厚用100℃的沸水冲泡更利于茶內风味、香气物质的释放从而保证茶汤的醇厚、饱满性但需要注意浸润时间不宜过长。

红茶冲泡温度：

1.高等级红茶

宜用100度的水温冲泡粗放式原料加工制作的红茶那么则需要用95-100度的沸水去冲泡否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的。

2.滇红金毫芽茶

适宜100度水温冲泡。晒红大体分两种一种是中小叶细嫩芽制作的这样的可以用95度左右的水温冲泡；而大叶种粗大芽叶制作的则要用沸水冲泡了。

3.武夷山金骏眉

宜用100度的水温冲泡用100度的水连续冲泡多次这也是检验金骏眉真假的一个好方法如果是假茶的话往往是不耐泡的泡多几次后就会现出原形了。

4.英德高级英红茶

可以用95-100度的水温冲泡但沸水冲泡的手法一定要快不可以拖延时间否则茶叶里面稀出的物质太多茶汤太浓的话那么就不可以很好的去得到一杯拥有醇、滑、甜、香、糯的红茶了。

结语：

冲泡红茶的时间把控是非常重要的环节；一般来说茶叶越是细嫩的话那么就要缩短浸泡的时间；而红茶的话浸泡时间一般不可以超过10s建议在5秒-10秒时间左右即可；开水冲泡时间要短一些而到了后面的话则要适当的延长一下浸泡时间了。