六安瓜片用洗茶吗

六安瓜片不用洗茶原因为六安瓜片属于细嫩无梗无芽茶叶冲泡时茶叶中的可溶物质会很快析出第一泡及第二泡会析出80%左右洗茶后会导致口感和香气变淡、营养成分流失所以六安瓜片不用洗茶。

六安瓜片的冲泡方法：

1.温杯

取开水壶往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2.凉水

冲泡六安瓜片建议水温为80~85度在烫洗了茶杯之后我们不用盖上水壶壶盖而是敞着水壶让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

3.置茶

投入5g左右的六安瓜片茶叶置入温热的空杯中轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡六安瓜片茶叶与水的比例大致为1：50即每杯投六安瓜片5克左右冲水250毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

4.摇香

将80°C左右的新鲜开水注入杯身1/3处摇杯润茶3-5秒观茶闻香。

5.注水

提高水壶让水由高处向下冲去并利用手腕的力量将水壶由上向下反复提举三次这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚促使茶叶中的有效成份迅速浸出使茶汤浓度一致。；二是对宾客表示敬意三点头象征着谦逊、真诚如同行鞠躬礼。

6.品饮

先赏茶汤在观色、闻香、形然后趁热品啜茶汤的滋味。