泡茶之前为何要预热泡茶工具泡茶温杯的作用

泡茶是门艺术也是技术活不是简单的放置茶叶加入热水就完了。在这之前需要做的准备还有很多比如预热茶杯、烫淋器具这是茶道礼仪中不可省去的一个步骤。

很多人不理解泡茶之前为什么要预热泡茶工具其实泡茶温杯的作用主要有三点。

1、去渍除味

茶具一段时间不用表面上会留下浮尘泡茶之前的预热也是一个清洗茶具的过程。

同时被自来水洗过的茶具其表面也会残留一些水中的污渍水渍还会使茶具染上异味再加上茶具在存放过程中也会吸收周围环境中的异味、浊气所以泡茶前需要用滚烫的沸水冲洗茶具利用高温使这些异味随热气散发掉。

在冲洗掉污渍祛除了异味后茶具能够保持洁净、无异味用这种茶具冲泡出来的茶叶滋味也会更纯正。如果异味没有祛除水渍没有冲除一些资深茶友是可以闻出或喝出茶中的异味的。

2、提升杯温

温度是泡茶的三要素之一泡茶前预热和不预热茶具是有很大差别的。没有预热茶具的话热水刚倒入茶杯就会马上变得冰凉达不到茶叶浸泡的理想温度天气较冷时这个温度会下降地更快严重影响茶叶的香味、口感和营养。

而往温热过的茶杯中倒入热水后由于茶杯温度提升上来了所以热水的温度能保持稳定不会迅速大幅降低。只有在理想水温中浸泡了足够的时间茶叶才可以呈现出最佳的茶韵香气馥郁口感极好。

3、出于礼仪

大家在外面吃饭时都会注重餐具的干净卫生碗筷上来后会先用热水冲一遍。

喝茶也是如此使用器具是否干净卫生也会影响客人的心情。泡茶之前用沸水烫淋茶具能保证茶具的清洁让客人饮茶时更加舒心这时对客人尊重的表现也是茶艺礼仪的体现。