普洱生茶怎么冲泡才能更好喝
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生普冲泡重点:突出茶汤口感的冲击力强化突出的个性。 试茶可以使用盖碗冲泡它能够将真实的茶本身性质呈现出来而且还有另一个好处就是便于灵活的控制出汤快慢。
冲泡要诀:
(1)放7g茶100℃沸水低冲注水冲泡前过两遍一遍醒茶一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度观察汤色亮度、透度看茶叶内质。
(2)沸水冲泡水柱靠近盖碗内壁缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离增强汤感的协调性。
(3)正式冲泡时适当闷泡出汤速度由快变慢前三泡茶宜较快速出汤往后的茶宜延长时间才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。
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