滇红的冲泡方法

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滇红茶冲泡四要素：器、量、水、温。

一般冲泡滇红茶我们选用120cc白瓷盖碗冲泡白瓷盖碗没有吸附性能冲泡出茶叶的本味这样的冲泡方式是比较客观的。

如果为了调剂茶叶口感也可以使用紫砂壶冲泡但是一定要选用透气性较好的壶尤其是冲泡新茶不建议选用散温比较慢的壶。为了方便也可以选用飘逸杯、玻璃杯等冲泡茶叶。

一般100ml盖碗大小建议滇红茶投茶量为3-5克为宜根据个人进行适当调整。过少则味淡过多则味重。

滇红茶以其滋味厚重而闻名如果投茶量过多则导致茶叶苦涩味增加失去了红茶原本的香甜厚重之味建议大家投茶水比为1:20切不可多放。

冲泡滇红茶选用纯净水或者矿物质含量较低的水这样冲泡出来的红茶香高、味浓茶汤滋味能够得到很好的释放。

如果发现茶汤暗淡、叶底发黑、香气不足、滋味寡淡等现象一般是冲泡用水错误选用了矿物质含量较高的水。所以冲泡滇红茶不建议选用矿泉水。

一般细嫩的芽茶类建议起手温度在90℃左右（水沸腾晾后温度）随着茶叶等级的增加水温相对提高。

切记新的红茶不可直接选用沸水冲泡尤其是细嫩类的芽茶这样冲泡出来的茶汤滋味苦涩度较重而且茶叶破坏比较严重直接影响了茶叶的耐泡度。

一般冲泡红茶水温缓慢提高这样才能把红茶的香甜发挥出来。

但是个人冲泡手法不一致、茶叶老嫩、品种、工艺等的不同具体根据茶叶来做水温的相对的调整这样冲泡出的茶叶才能更显出其优势。