黄茶的冲泡方法

黄茶属轻微发酵的茶按鲜叶老嫩程度不同分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄茶的品质特点是黄汤黄叶。黄茶的制作与绿茶有相似之处不同点是多一道闷黄工序是它同绿茶的基本区别黄茶的冲泡方法主要有如下步骤：

1.准备：玻璃杯、茶匙、茶荷、水盂。将足量水注入随手泡烧至沸腾后待水温降至85℃左右备用。

2.备具：将适量茶叶拨入茶荷中。

3.温具：温烫杯具将温烫玻璃杯的水倒入水盂中。

4.冲水：冲水至玻璃杯的三分满。

5.投茶：用茶匙将茶拨入玻璃杯中。

6.冲泡：悬壶高冲至玻璃杯的七分满。

7.赏茶：茶叶从水的顶部慢慢漂落下去并在水中伸展俗称“茶舞”。