安溪乌龙茶的冲泡方法和手法实用泡茶水温技巧

因为工艺与选料的原因乌龙茶冲泡时一般要用100℃沸水唯台湾乌龙不少清香茶选料较嫩水温可降至95℃上下。

100毫升盖碗乌龙茶投茶6~8克为宜入水、出汤都强于绿茶但也尽量不要直冲茶叶避免苦涩味过重。

乌龙茶比较耐泡6~8克的投茶基本可以冲泡七八道以上冲泡过半开始直接往茶叶上注水由茶胆边沿渐渐往里手法也慢慢加重浸泡时间延长。

武夷岩茶因其特点入水、出汤时应具备一定力度不然滋味、香气很难全部展现。