绿茶三投法适合什么茶绿茶冲泡时的上中下投法

绿茶冲泡依据投茶和注水次序的不同茶叶的投放可以分为三种方法：上投法、中投法和下投法。

下投发：其中先放茶叶后注入沸水。

中投法：沸水注入约1/3后放入茶叶泡一定时间后再注满水。

上投法：注入七分满的沸水后再投入茶叶。

3种投茶法的本质可归结为手法的轻重其中上投最轻下投最重。

不同的茶叶因外形、质地、比重、成分等的不同对投茶方法的要求也不同。

条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品尝时对香气和汤色要求高的各类名茶

如洞庭碧螺春、蒙顶甘露等可用上投法；

对于条形松展、比重轻、不易下沉的茶叶如黄山毛峰、西湖龙井等宜用下投法或中投法。

还需要说明的一点是这三种方法的区分都是针对冲泡绿茶而言的。

这是因为绿茶的叶质最为细嫩为了获得品质最佳的茶汤有时也为了取得更好的观赏效果所以在冲泡时也应视种类的不同而采用不同的投茶方法。