什么茶叶需要洗茶？洗茶的时间控制在多久合适？

冲泡茶叶前到底要不进行洗茶操作下面我们来具体看下六大茶类的具体洗茶知识；

1、绿茶

绿茶是泡两三次就没有味道了绿茶是少杂质的茶用温水洗茶就好品质较好的绿茶较细嫩的茶是比其他等级的茶叶品质好干净不耐泡是不用洗茶的。

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2、红茶

红茶比其它的茶是细嫩的茶性温和第一次泡的茶可以保留。

因为在揉捻和发酵过程中揉捻使茶叶细胞组织破损溢出茶汁附着于茶叶表面这个过程容易附着灰尘和外部环境带来的污染快速出汤洗茶还是有必要的。

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3、黑茶、普洱茶

这是紧压茶是要清洗的这样有醒茶叶作用。

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4、白茶、黄茶

可以不用洗的。新茶忌讳用高温冲泡用玻璃杯或盖碗泡最佳。

用盖碗冲泡时茶叶的数量大概是占盖碗容量的五分水温控制在85-90°度左右开水沿着茶叶顺时针方向呈螺旋状冲泡。

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5、乌龙茶

清洗一遍即可乌龙茶冲泡过程中无论“洗茶”快速出汤还是直接用开水浇淋壶身目的都是高温“醒茶”以使得第一泡茶汤呈现出茶汤色香味的最高水平。

下面两种“洗茶”方式能在最大程度还原茶叶的原汁原味。

第一种：三秒内洗净。既然茶叶在沸水的环境下三秒就能释放出有益物质那么在“洗茶”的过程中应该“速战速决”。

先将茶叶放入茶壶内用沸水沿着壶壁浇一圈然后迅速讲第一轮水倒掉。

微微被水湿润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡了。

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第二种：刮沫洗茶。先将适量茶叶投入泡茶器具注水时采用悬壶高冲的手法一次性将开水注满泡茶器具这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以清除灰尘又不会流失多少茶叶的营养。