你喝的是真的花茶吗？花茶和花草茶到底是一回事？

在秋天的时候漫山遍野的野菊花次第开放。

采摘回来简单挑拣一下然后晒干。量大的话可以拿来当枕芯缝一个菊花枕少的话可以留着泡水就是一杯最简单的菊花茶了。

很多茶友都特别喜欢茶百科的金丝皇菊茶。

金丝皇菊味辛甘苦能疏散风热、平肝明目、清热解毒、去火抗辐射、滋润肺腑的功用。且不说它口感甘甜只看一眼它绽放后的姿态也足以惊艳。品饮起来赏心又悦目。

生活中特别是女士朋友们也会经常听到“花茶”这个词。

脸色欠佳闺蜜拿来一罐玫瑰花茶让你多喝点养养颜

着急上火了老妈会嘱咐你说喝点金银花茶/菊花茶啊

那么问题来了这些菊花茶、玫瑰花茶、金银花茶的真的是“花茶”吗？

非也非也！

这些个应该叫“花草茶”。

花茶和花草茶有何不同呢？小编带大家一起来了解一下吧：

花茶为我国独创而花草茶则是舶来品。

中国的花茶生产始于南宋已有上千年的历史。

南宋时茉莉花茶兴起用茉莉花来窨制茶叶成为小众的爱好。到了明朝时期窨制工艺相对成熟后不仅茉莉花木樨、玫瑰、栀子等鲜花都开始用来窨制茶叶。清朝时小规模的茶厂出现茉莉花茶成为第一花茶。民国时全国的花茶产量已可以达到了7500多吨。

福州是茉莉花茶最大的产地近年来江浙、两湖、两广等地区也开始生产茉莉花茶。

而花草茶的历史则可以追溯到更远的远古时期。

在幼发拉底流域五千年前的苏美利亚人已经开始使用茴香和百里香。之后古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”将花草茶应用为正式的治疗药剂这可以看作是西方使用花草茶的起源。

“花茶”只见茶不见花“花草茶”只有花没有茶

这话有点拗口却是区分花茶与花草茶的要诀。

花茶又称熏花茶、窨花茶、香片属于我国传统茶类的再加工茶。

它是以绿茶、红茶或乌龙茶茶坯（茶）和符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料采用窨制工艺而制作而成的茶叶。

一般根据其所用的香花品种不同划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类。其中茉莉花茶产量最大知名度也最高。

花茶窨制这个“窨”也就是“熏”的意思。根据茶坯具有吸香、鲜花具有吐香的特性将两者有机整合在适宜的环境和特殊的技术条件下使茶坯充分吸收花香而制成。

花茶制作过程中需要大量的鲜花将茶叶和鲜花交替覆盖层层叠叠让茶叶充分吸收花的香气待茶将花的香味吸收后再把干花筛除。

反复多次进行。茶借花之香升华花借茶为骨留香彼此交融彼此成就。

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料经过采收、干燥、加工后制作而成的。

从定义可以看出花草茶属于一次性加工完全没有茶叶的参与。

之所以名字里也有一个“茶”字主要是因为它以茶的方式加以冲泡习惯性地当作茶来饮用而已。

日常饮用小贴士

花茶作为再加工茶的一种冲泡品饮方法可参考六大茶系的相关茶类就不赘述了。

茶百科要特别和友们提醒下的是关于“花草茶”的：

花草茶具备药理性种类繁多、特征各异在古代人们主要将花草用来入药或制成胭脂水粉或用来泡澡等。

现在很多人喜欢喝花草茶特别是女士喜欢者众多不仅因为其香气芬芳也更是因为它们不同的功效。

但人的体质又有虚实寒热之分因此在饮用时要注意不同种类花草茶的药理、药效特性才能充分发挥花草茶的功用。