“花茶”和“花草茶”难区分？请看茉莉花茶和菊花茶！

茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常见的饮品茉莉花茶韵味在于成功地将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶则是降火消炎的良品。在秋天的时候漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来晒干那一些泡水之后就是一杯最简单的菊花茶了。可茉莉花茶的制作就复杂得多了那是因为从本质上说她们是不同的。

茉莉花茶属于花茶而菊花茶属于花草茶。今天小叶子就带各位来了解下花茶与花草茶的区别：

茉莉花茶是花茶而菊花茶则是花草茶。

花茶为我国独创花草茶则是舶来品

中国花茶历史悠久茉莉花茶就是市面上最常见的中国花茶。

先看看中国花茶的历史。

宋

南宋时茉莉花茶兴起用茉莉花来熏制茶叶成为小众爱好。

明

花茶开始流行不仅茉莉花木樨、玫瑰、栀子等鲜花都用来窨制茶叶窨茶工艺也相对成熟。

清

小规模的花茶茶厂出现茉莉花茶成为第一花茶福州是最大的产地。

民国

全国花茶产量约7500吨福州独占3000吨。

由此可见花茶的生产始于南宋已有上千年的历史。

福州是茉莉花茶最大的产地近年来江浙、两湖、两广等地区也开始生产茉莉花茶。

而花草茶的历史则可以追溯到更远的远古时期。

在幼发拉底流域五千年前的苏美利亚人已经开始使用茴香和百里香。之后古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”将花草茶应用为正式的治疗药剂这可以看作是西方使用花草茶的起源。

花茶只见茶不见花花草茶只见花不见茶

这看来有些拗口的话却是最简单区分花茶与花草茶的方法。

花茶亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片属于我国传统茶类的再加工茶。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料将有香味的鲜花和新茶一起闷茶将香味吸收后再把干花筛除采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般根据其所用的香花品种不同划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类其中以茉莉花茶产量最大。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰：他年我若修花史列作人间第一香。

花茶既有花的参与也有茶的参与但是只取花的香味不留干花的。碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰但干花依旧是不保留的茶叶还是花茶的重点。

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶种类繁多、特征各异因此在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性才能充分发挥花草茶的保健功能。

从定义可以看出花草茶就属于一次加工和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡而已习惯性地当作茶来饮用所以名字里也有一个“茶”字。