太平猴魁与太平布尖二者怎么区分

太平猴魁是烘青绿茶属于绿茶类尖茶中国历史名茶之一产于安徽黄山市黄山区（原太平县）。

太平猴魁茶一直有两个大类：一类是捏尖特点比较细长而且有一定厚度颜色仓绿；还有一类是布尖很宽扁颜色嫩绿偏黄。捏尖为中高档茶布尖是最便宜的猴魁。

那么两者都有哪些区别呢？主要有以下几点：

一、外观区别

1、太平猴魁

可以看到干茶叶片上布满了格子状的纹理。这正是特级太平猴魁纯手工捏尖制作的象征。

太平猴魁干茶

太平猴魁全程都需要手工捏尖、整形。

纯手工所制猴魁整形时会把猴魁平铺在网上然后压制格子状的纹理便由此产生。

捏尖茶外观厚实苍劲有力条索很直不会出现布尖茶那样的扁直样子。

2、太平布尖

布尖茶外观扁平个别芽叶薄如纸极像知了的翅膀颜色呈现嫩绿稍黄。

太平布尖干茶

二、香气、口感区别

1、太平猴魁

对原料要求严格纯手工制作需丰富经验才能把握好杀青时间、温度。

口感浓厚香气馥郁。

太平猴魁冲泡

2、太平布尖

加工过程中为追求较好的外形加压较大促使茶叶流失很多水分和营养物质。

所以香气、口感都很淡。

太平布尖冲泡

该类茶在市场占有率较大消费者购买到的“太平猴魁”一般都是此种茶叶。