白茶和老白茶的区分

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白茶和老白茶随着年份的不同在色泽、香气、滋味都有区别。
时间：当年新制作的茶称之为新白茶而超过三年则称之为老白茶。
色泽：白茶（新白茶）色泽以嫩绿、灰绿为主老白茶为黄绿色、棕黄色等。
香气：新白茶的香气为“鲜、香、爽”而老白茶为药香、枣香、粽叶香。
滋味：新白茶滋味清鲜甘醇老白茶滋味甘醇稠滑。

白茶和老白茶的区别

一般当年生产或低于三年的都称之为新白茶。

而陈放超过三天时间的白茶我们都称之为老白茶。

新白茶由于是当年采摘制作的茶叶所以这个时期的白茶看着更显鲜活同时叶片是以嫩绿、灰绿为主。

老白茶的色泽在看起来的时候也会更显得深沉有黄绿色、灰绿色、棕黄色等等。

新白茶的香气可总结为“鲜、香、爽”。而老白茶的香气则是沉郁、成熟、沉稳。

老白茶的鲜爽香气和花香变淡替代花香、鲜爽气的是药香、枣香、粽叶香等更加成熟的香气。

新白茶的汤色多为黄色系。老白茶的汤色多为橙色系。

新白茶滋味特点：清鲜甘醇

老白茶滋味特点：甘醇稠滑

新白茶茶汤鲜爽、清甜、爽滑。

老白茶茶汤细腻、柔和、醇厚、爽滑。好似绸缎一般触感舒服、顺滑。